近日，
一款主打酵素的气泡水
被演员冯雷吐槽标注有200多种配料，
随后在网上引发热议。
这么个添加法，
能好喝吗？
演员冯雷在视频中给出了答案：
像“葡萄汁”。
有网友戏称，
神农都不用尝百草了，
一瓶饮料就囊括了一个植物园。
这饮料，什么来头？
记者注意到，
该产品包装上醒目地标着
“232植物酵素”“0糖0脂0能量”
“（GABA）y-氨基丁酸”等字样，
售价超过了一般普通气泡水。
该产品在电商平台上的销售宣传
有网友被这个离谱的配料表吸引，
买来尝了尝，
味道“不好喝也不难喝”。
记者发现，
这些配料名称，
都属于配料表中“综合果蔬酵素粉”这一大类，
添加量为5mg/L。
这款气泡水出品公司的一名工作人员表示，
他们添加的，
是一种含有232种植物元素的酵素粉，
并不是真的添加了232种植物。
至于为啥要把酵素粉包含的232种植物元素，
都标注出来，
该工作人员表示，
这是技术方面的问题，
他也不清楚，
并表示，他们的产品不是药品，
不含有调节人体的功效，
一些网络流传功效，
是酵素本身含有的功效。
值得注意的是，
这款汽水背后的公司，
其主业并非饮料，
曾经还因配料表标识问题受到行政处罚。
“酵素粉”到底有啥用？
在演员冯雷的吐槽视频下，
有网友说，
“看到酵素就该知道，
这饮料就是纯纯的智商税。”
被很多商家拿来宣传“通便”“减肥”的酵素，
到底是啥？
对此，解放军总医院第三医学中心
营养科副主任医师陈巧
在接受采访时指出，
酵素就是一种蛋白酶，
成分主要是蛋白质和肽类，
还含有矿物质、益生菌及益生元等，
有调节肠道、
帮助消化和抑制细菌的作用。
该产品宣传页的“声明”
但此款饮品，
添加的是复合型酵素粉，
含量为5mg/L，并不高，
每瓶只有不到2.5mg，
保健效果微乎其微。
同时陈巧医生也指出，
这种原料，
并非添加得越多越好，
反而原料越多，
导致过敏的因素也会随之增多。
此外，
该产品的电商宣传页上，
写着“富含γ－氨基丁酸和天然黄花菜，
有助于提高睡眠质量，
助你一夜好梦，”
对此，陈巧医生指出，
这两种原料确实有此类功效，
但具体效果要看实际添加量，
以及个人的吸收效果，
实际功效有待考证。
科信食品与健康信息交流中心
科技传播部主任阮光锋曾表示，
“酵素”是个外来词汇，
在中文中就是“酶”。
酶对于健康有很大益处，
但市面上有很多“酵素”空有虚名，
实际上酶含量极少，
喝一公斤“水果酵素”，
可能效果还不如吃个苹果。
专家建议消费者，
在选购此类含“酵素”的产品时，
应当注意控制每天的摄入量。
一般建议一天500-1000毫升为宜，
过多饮用容易造成腹泻或过敏。
还需要注重饮用的时机，
饭前喝会冲淡胃液，
影响进餐，
而饭后半小时喝更有助于消化。
胃肠功能较弱的人，
则不适宜大量饮用。
转自 科技日报
来源：锦观新闻
