秋季多吃此种蔬菜，被称为“血管清理工”，早吃早受益
今天分享一道让你开胃下饭的美食，做起来非常简单，十分钟可上桌i，孩子吃这个不挑食，胃口好，中老年人吃了促进血液循环，血管越来越通畅，而且还可以补充多种维生素和蛋白质，它就是尖椒炒肉。尖椒作为生活中很常见的一种蔬菜，在很多菜中都能看到它的身影，生活中最常吃的就是辣椒炒鸡蛋了，而尖椒和猪肉搭配，味道更好哦！
秋季多吃此种蔬菜，被称为“血管清理工”，早吃早受益。尖椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病，尖椒还能增加食欲、帮助消化。这道菜好处这么多，赶紧看一下具体做法吧。
【尖椒炒肉】
食材：瘦肉、尖椒、胡萝卜（可放可不放）、葱、蒜瓣、生姜、干辣椒、盐、料酒、玉米淀粉、生抽、香油、红烧酱油、鸡粉
烹饪步骤：
步骤1：瘦肉清洗干净后切成丝，加入料酒，玉米淀粉，生抽，香油和生姜搅拌均匀腌制10分钟；
步骤2：尖椒去蒂清洗干净后切成块或丝，胡萝卜削皮洗净切成丝，小葱切成段儿备用；
步骤3：蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用；
步骤4：锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的肉丝大火爆炒至肉丝变色即可盛出备用；
步骤5：锅洗净烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆出香味儿；
步骤6：倒入切好的尖椒丝，胡萝卜丝，葱段翻炒均匀；
步骤7：加入刚刚盛出来的肉丝翻炒片刻，放入几滴红烧酱油翻炒均匀（酱油放几滴即可，不要放的太多，要不然做出来的菜颜色太深，不好看！）；
步骤8：加入一小勺盐翻炒均匀，起锅前加入适量的鸡粉翻炒均匀即可！
【小贴士】
肉丝腌制的时候加入玉米淀粉和香油，可以使肉质细嫩！放入料酒和生姜可以去除肉腥味儿！
