牛肉，搭配这两种食材，做出来的菜汤汁鲜美，口感酸甜
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。
这天气一冷，人就特别不想动。有的时候家里吃完饭，累了晚饭的碗也就搁置在那儿，等到早上才会去收拾。知道天冷碗不及时洗干净，油多的情况下就很难清洗。即便是热水也不如及时洗。天气冷我们家晚餐都会准备一种汤菜，不是豆腐白菜汤，就是番茄鸡蛋汤。吃来吃去似乎就这几样，也有些味蕾上的疲倦了。老公说，好久没有给他做西红柿土豆炖牛肉了。细细想来，好像上个月才做过一次。
牛肉是我们家每周都会吃一次，常做的就是炒着吃，偶尔会做红烧的。但是，老公最不爱的就是我做的炒牛肉粒，他说牛肉粒嚼得麻烦，还是喜欢切片或者切块吃，这样更实在一些。我偏爱牛肉粒是因为拌饭，或者拌面条都美味。说到牛肉做法老公最爱的就是我做的西红柿土豆炖牛肉，每次他都把汤喝光。
而我更爱这里面的土豆，一直都喜欢土豆的我，从来没有抵挡住土豆的诱惑。牛肉，这样炖着吃在家里是最受老公喜欢。每个月都想要吃上一次，每次都会把汤喝光，要么就是直接下面条吃，他真的爱不释手。
【西红柿土豆炖牛肉】
【准备食材】
牛肉300g土豆1个西红柿2个姜片适量盐少许菜籽油少许洋葱半个料酒1勺
生抽1勺
【制作步骤】
1、牛肉切丁加入料酒和生抽腌制30分钟。
2、锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后，加入牛肉翻炒出香味。
3、西红柿、土豆切丁，洋葱切块。
4、加入切好的配菜和姜片，翻炒至西红柿出汁。
5、将炒香的西红柿土豆装入容器中。
6、加入适量的水，蒸炖锅选择炖煮1小时。炖煮好之后加入少许盐就可以吃啦！
牛肉这样做不仅更入味，汤汁也很鲜美。孩子和大人都喜欢，吃不完还可以直接煮面条吃。如果喜欢味道更浓稠一些，可以再翻炒的时候加入一些番茄酱，这样汤汁酸酸甜甜更开胃。在喝汤的时候可以适当地加入一些葱花，提鲜。
小贴士：
1、牛肉可以选择牛腩或者不带筋的牛柳也可以。牛腩最佳，更有嚼劲。
2、土豆可以选择黄心土豆，炖煮出来粉粉的，更好吃。
3、牛腩先下油锅翻炒出多余的油脂，这样吃的时候不会觉得口感油腻。
