牛腩这样做大厨都说好，软烂入味香浓开胃，上桌连汤汁儿都不剩！
今天我给大家分享一道非常好吃的红烧牛腩，可以说是软烂开胃，真的是太好吃了呢，我每次做完，家里的米饭都不够吃呢！喜欢吃的朋友赶紧跟着我们一起学习一下吧！保准让你吃一次都忘不掉哦！
首先我们要把买来的牛腩用清水多浸泡几次，泡出血水，之后切成块，然后在锅中凉水下锅，放入几点生姜和葱段，下入几片料酒儿去腥，水开之后撇去多余的浮末，多煮几分钟，之后给它捞出洗净备用！
之后我们要用热锅凉油，放入几块冰糖，之后我们用小火炒，炒至冰糖融化之后，倒入牛腩不停地翻炒2分钟左右！放入适量的豆瓣酱，葱姜蒜，然后放入八角，桂皮香叶，花椒，干辣椒，再次翻炒2分钟左右，加入适量的生抽，老抽和料酒儿，之后加入一勺蚝油不停翻炒！
最后倒入没过水的牛肉，水开之后转小火慢炖90分钟左右就可以了呢！这样一道美味好吃的食物就做好了呢！做法非常的简单，爱吃的朋友跟着我们一起动手做起来吧！
