大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享美味的“玉米排骨汤”。
玉米排骨汤是一道经典名菜，排骨软烂易脱骨，玉米和胡萝卜吸收了排骨的肉香更加美味，汤浓白，宴请亲朋，家庭聚会来上一锅，倍儿有面子。很适合过年喝，色香味俱佳，喝一碗，暖心暖胃。那让我们一起看一下具体的步骤吧，保证看一遍就学会，厨房小白也能秒变大厨。
【玉米排骨汤】
材料：排骨玉米胡萝卜
辅料：小葱生姜大葱香叶八角
调料：植物油食盐料酒
做法：
1.排骨放在清水中浸泡一小时，泡出血水，
2.玉米洗净切成段备用
3.胡萝卜去皮切成滚刀块和玉米放一起备用
4.小葱洗净切成葱花
5.生姜一块切成姜片，大葱切成葱花放在小碗中备用
6.凉水下入排骨，加入姜片，大葱花和几粒八角煮开
7.烧开后撇去表面的浮沫，煮15分钟，控水捞出到盘中备用
8.起锅加入植物油，下入葱姜爆香
9.放3粒八角到锅里继续翻炒
10.炒匀倒入沥干水分的排骨
11.炒香后，加入香叶继续炒，挑出炒焦的葱花，然后加开水煮
12.烧开后倒入到装有玉米和胡萝卜的砂锅中
13.大火烧开，转中火炖30分钟，挑出姜片，香叶等辅料
14.加入食盐调味，继续炖5分钟
15.撒入葱花点缀，美味即享
温馨提示：
1、排骨在清水中浸泡1小时
2、炒焦的葱花需要挑出
3、倒入砂锅中炖30分钟后，挑出姜片和香叶，再加入食盐调味
4、不要加味精或是鸡精，会破坏排骨汤的鲜味
5、关火后，撒入葱花点缀即可享用
玉米排骨汤是营养美味的菜品，汤浓好喝，还能泡米饭，料很足，排骨软烂易脱骨，玉米和胡萝卜带着肉香口感更佳。一家人聚在一起，来上一锅相当有感觉。收藏起来，年夜饭上露一手，希望您能够喜欢。
