七月之后，即将要迎来酷暑，炎热的天气让人很不舒服，只要稍微动一下，就会全身出汗多，吃啥都没有胃口。如果天气太炎热，需要补充足够的营养和水分，南方人特别注重养生，喜欢喝一些鲜美的汤品，比如说这款裙带菜玉米排骨汤。
每年的夏季都很闷热，广东人不爱吃热菜，喜欢煮各种滋补的汤品，比如用肉类，菌类和蛋类，烹饪各种鲜美的汤品。今天晚上去超市购买新鲜排骨，不用来红烧吃，搭配几种食材焖一锅，汤汁无敌鲜美，好喝又营养，孩子记得要常喝。炎热酷暑，南方人经常喝这汤，补足营养，汤汁鲜美，不懂吃可惜了。
【裙带菜玉米排骨汤的正确做法】
选购食材：挑选一根半糯玉米，裙带菜50克左右，挑选优质猪排骨400克左右，选购胡萝卜一个，几根新鲜香葱，一大块生姜，若干料酒，黄酒半勺，少许冷水，一丢丢食盐，白胡椒粉半勺，温开水少许，半勺味精，其他调味品。
具体烹饪步骤：
第一步：挑选好裙带菜，胡萝卜，玉米和排骨，先把排骨处理成块状，排骨块用清水冲洗一会儿，然后泡在冷水之中，洗净控干水分。
第二步：胡萝卜洗净切掉两头，切成若干块状，玉米撕掉多余的叶子，彻底清洗干净，切成一些块状。
第三步：裙带菜用温水泡发开，切成一些块状，生姜切成片或细丝，香葱切成一些小葱花，开始烹饪这款裙带菜玉米排骨汤吧。
第四步：汤锅里放入排骨块，丢入若干生姜片，加上一些香葱段，冷水下锅焯烫去腥，调入黄酒和料酒，去掉排骨的血腥味，用温水冲洗掉浮沫，备用。
第五步：汤锅里放入焯水好的排骨块，加上玉米块，胡萝卜块和生姜片，加上几大碗温开水，记得要漫过全部食材，盖上锅盖焖煮40分钟左右。
第六步：转小火继续煲汤，放入一些裙带菜，继续煮15分钟，等待汤汁变色，调入一丢丢食盐，鸡精半勺，白胡椒粉一丢丢，继续煮一会儿。
第七步：丢入一些葱花点缀，出锅，这道裙带菜玉米排骨汤就制作完成了。
烹饪小贴士：裙带菜玉米排骨汤是南方人最爱的汤品，很多人炖出来的汤汁不鲜美，排骨要用冷水洗净和浸泡，冲洗掉一层血沫，记得要冷水下锅焯烫，加上一些姜片和葱段，调入料酒来去腥，用温水冲洗干净。将处理好的食材和排骨块，加上清水大火炖煮，转小火继续熬制，最后放入裙带菜，调入一丢丢佐料，继续煮一会儿，关火出锅。
你们学会这款裙带菜玉米排骨汤的正确做法吗？（上述配图出自网络）