排骨鸡翅不红烧，三汁焖锅香味飘，米饭不多备你肯定后悔！
你们那流行三汁焖锅吗，回味悠长、鲜香可口，相信大家多是听过没吃过，其实吃这道菜不一定非要去饭店，这道菜在家也能做，而且操作起来特别简单，在家吃不仅卫生而且还实惠，完全可以自己多买点肉，量足还解馋，快去试试，今天小编就来教你们如何做好这道菜，记住我文中的小细节，包你成功。
【今日美食】：三汁焖锅
【所需食材】：
排骨500g、鸡翅500g、胡萝卜2个、土豆1个、青椒2个、洋葱1个、食用油适量、食盐适量、生抽适量、料酒适量、耗油适量、胡椒粉适量、番茄酱2勺、甜面酱3勺、大蒜头1个
【烹饪过程】：
步骤1
排骨和鸡翅洗净，鸡翅正反面划上几刀以便入味，加入适量的食盐、生抽、料酒、胡椒粉和少许耗油抓拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少1小时。（最好是腌制一夜，第二天吃头一天提前准备一下，味道最好）
步骤2
胡萝卜和土豆去皮，切滚刀块，洋葱洗净去皮切成小块，青椒去辣椒籽也改刀切成块状，大蒜头去皮整个扔进去，把所有的配菜加入适量的食盐、生抽和少许的胡椒粉抓拌均匀，再少加一点食用油。
步骤3
挑一个酱汁，准备一个小碗，加入1勺耗油、2勺番茄酱、3勺甜面酱和少许生抽搅拌均匀，如果酱汁太粘稠可以加入少许清水稀释一下，这个酱汁的味道偏咸香，带有少许甜味，如果喜欢吃甜一点的味道，还可以加入少许的白糖。
步骤4
平底锅放入食用油烧热，先把配菜放进去炒一下断生。
步骤5
上面摆上腌制好的排骨鸡翅，锅边淋入少许的料酒。
步骤6
盖上锅盖，用中小火焖15分钟左右。
步骤7
焖了大概15分钟，鸡翅和排骨已经开始微微熟了，下面的配菜基本上也都熟了。
步骤8
上面均匀的淋上酱汁，再把锅盖盖上，改大火焖10分钟左右。
步骤9
所有食材都熟了以后，出锅放点香菜点缀一下，家里没有香菜了，放点芹菜也一样，喜欢吃葱花的也可以来一点。
步骤10
出锅，翻拌均匀就可以开吃了！
【烹饪小贴士】：这道菜对食材的要求还是很严格的，排骨要选取新鲜的精排，鸡翅也得同样新鲜，如果有条件的还可以放点大虾，味道也是很不错的，只是大虾处理起来稍微有些麻烦，这道菜的灵魂还是这个酱汁，酱汁大概按照我给的比例调出来是不会错的，但是具体情况还要根据食材的多少来调酱汁，不然掌握不好咸淡。
