数九寒天,多喝这碗蔬菜汤,清淡鲜美,滋润舒心,营养比肉足

旅游 美味多奇趣 2022-09-13 12:56

原标题:数九寒天,多喝这碗蔬菜汤,清淡鲜美,滋润舒心,营养比肉足

数九寒天,多喝这碗蔬菜汤,清淡鲜美,滋润舒心,营养比肉足

一年中最冷的时候就是这数九天了,建议大家多煲汤喝,肉汤吃腻了,可以试试这碗蔬菜汤,西红柿金针菇豆腐汤,做法简单,清淡鲜美,滋润舒心,不油不腻,营养比肉足。

西红柿富含维生素,酸甜开胃,润燥下火,金针菇被称为“增智菇”,很适合生长期的孩子多吃,而豆腐呢,含有大量的蛋白质和钙质,据说每天两小块豆腐,就能满足一个人一天对钙的需求,对增强抵抗力免疫力有着重要的意义。

西红柿金针菇豆腐汤的做法:

买一块新鲜的豆腐,切成块状备用,拿适量的金针菇,切掉根部的一小部分,然后用清水冲洗干净,控水备用,撕成小朵。

西红柿用清水洗干净,在顶端划十字,用热水烫一下,撕掉外皮切成小块,大葱剥皮切碎末,干辣椒切成小段。

起锅热油,油热后放入葱碎、干辣椒煸炒出香味,然后倒入西红柿翻炒均匀,一直炒出浓郁的汤汁,撒入一点白糖炒匀。

然后倒入适量的清水,大火加热烧开,然后倒入豆腐搅匀,等到再次烧开,换成中火,炖煮十分钟左右。

然后倒入准备的金针菇,撒入适量的食盐,继续炖煮五分钟到十分钟左右,就可以关火盛出食用了。

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