排骨汤不加山药,不加玉米,换成海鱼一起炖,我家每个星期都喝

旅游 爱运动的一天 2022-09-13 12:55

原标题:排骨汤不加山药,不加玉米,换成海鱼一起炖,我家每个星期都喝

除了与玉米一起炖,排骨还能怎么做呢?今天我们把玉米换成海鳗,跟大家分享一道海鳗炖排骨的做法,汤更加鲜美,营养丰富,做法简单,喜欢的朋友试试吧!

用料:

猪仔排,小海鳗,生姜,葱,料酒,盐,鸡精,白胡椒碎,油,热水。

做法:

刨开小海鳗的鱼肚,摘除鱼内脏,把鱼肚子里面清洗干净。

将清洗干净的小海鳗剁成小段。

锅内倒水,猪仔排冷水下锅,加料酒焯水。

等焯排骨的水烧开后,捞出排骨,用水将排骨表面的浮沫清洗干净。

锅内倒入适量的清水,把水烧开,放入猪排骨,加几片姜片,大火烧开后转小火煮制1小时。

另取锅,倒入一点油,放入一点姜丝,倒入剁好的鳗鱼段翻炒均匀。

炒至鳗鱼变色后,淋入一点料酒去去腥味。

把炖好的骨头汤倒入煸炒好的鳗鱼段中,大火烧开。

等锅内的汤变白后,加盐和鸡精调味。

最后再煮十分钟的时间,撒上小葱段即可出锅。

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