排骨汤我们家经常炖，因为它做法简单好喝又有营养，而且还可以有多种搭配特别方便，今天和大家分享一个家人都特别喜欢的胡萝卜玉米排骨汤。
食材：排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐
排骨我是买的时候直接让卖家给剁好的，回来直接清洗干净就可以，胡萝卜和玉米也都洗一下，胡萝卜切滚刀状，玉米切段，大葱也切段，姜切片都放在一旁备用。
锅中放水我们先把排骨焯一下水，水烧开后加入料，放入排骨煮三四分钟左右，捞出排骨洗掉上面的浮沫。
炖汤的时候我们用砂锅，把排骨、葱段姜片放进砂锅里，再放点枸杞，加满水，大火烧开水开后十分钟左右加入一勺盐，这时候加盐是为了让排骨入味。转小火盖上锅盖炖40分钟，40分钟后放入玉米、胡萝卜，继续炖30分钟左右，最后加入盐调味，关火盛入碗中撒上葱花就完成了。
香甜美味的胡萝卜玉米排骨汤就做好了。
小贴士：
1、排骨汤刚开始炖十分钟左右加盐是为了让肉入味，不需要加太多。
2、排骨炖到肉质软烂的时候就可以了。
3、最后调味的时候喜欢吃味精的也可以放入少许，我不太喜欢吃味精这里就没有放。