现在大家的生活越来越好了，很多原来吃不到的食材，现在都可以花钱买到了。能吃的东西多了，自然也就会注意食物的搭配了。什么食物搭配在一起，营养更加全面，对我们的身体更加有好处，这些问题现在都是我们经常考虑的。对于家里面有小孩子的人，考虑得比较多的，就是孩子长身体需要吃些什么。孩子想要长得高，肯定是少不了要补钙，直接吃钙片当然也是一种方法，不过能在食物里面多给孩子补一补的话，那就更好了。小编今天就给大家来介绍一道菜，能够给家里的孩子补充足够的钙质，而且味道也十分鲜美。
这道菜就是排骨海带豆腐汤，这道菜里面材料的搭配，是非常的巧妙的。首先就是荤素搭配，有排骨提供肉类的营养，有海带和豆腐提供素食的营养。而且海带和豆腐这两样之间的搭配就是非常合适的。豆腐里面还有不少的皂角苷，能够帮我们分解体内的脂肪，但是会促进我们身体对碘的排泄，吃多了会缺碘。而海带里面有非常丰富的碘，可以弥补这个缺点。所以说这道菜对于我们的身体是非常好的，经常做一些来吃非常不错。
海带提前用凉水泡开，洗一洗上面的脏东西，然后切成片状。豆腐切成小块就好，然后烧一些水，加入适量的食盐，把豆腐和海带放进来焯一焯水，焯水时间不能太长，半分钟就可以捞出来了。豆腐焯水之后豆腥味会去掉不少，加了盐焯水之后煲汤的时候也不容易碎开，海带焯水是为了去去上面的黏液。这样处理好之后，放在一边备用就好。然后我们来处理一下排骨，把排骨清洗一下，换一锅水来焯水，去一去里面的血沫，然后再用水清洗干净。
煲汤最好用砂锅，这样做出来的味道是最好的。做这道菜用不着什么复杂的材料，烧好的水里面，除了排骨，加几片生姜滴几滴醋，用小火煲四十分钟的时间，就可以把海带和豆腐加进来了。这样能够保持食物的原味，吃起来才会有足够的鲜美。海带和豆腐煮好了以后，放一些食盐和胡椒粉就好。这样煲出来的汤，汤白味鲜，而且这里面的钙质是比较丰富的，煲好了以后给孩子吃，能够给孩子足够的钙质，就能够成长得更快了。
