晚餐我做了3菜1汤,素菜为主,老公说清淡又营养,晚餐就该这样吃

旅游 随手情感语录 2022-09-13 13:02

原标题:晚餐我做了3菜1汤,素菜为主,老公说清淡又营养,晚餐就该这样吃

这是今天(2019年3月13日)的晚餐,有芹菜炒腊肠、黄花菜炒豆芽、高汤娃娃菜和雪莲果猪骨汤。

前两天,我上班太累了,我丈夫负责做饭炒菜,他喜欢清淡一点,昨天他做了两道菜,他剁了鸡块,用调料腌制一下,在腌制过程,他洗干净了青菜,烧开水蒸鸡时,他炒了一道青菜,30分钟之内他做好了晚餐。今天我比我丈夫早回到家,我在冰箱找了一下食材,冰箱他买好的娃娃菜、芹菜、豆芽,肉类只有骨头,幸好冰箱还有一些腊肠。我想了一想,把这些食材搭配一下,我先把猪骨头焯水,雪莲果削皮切块,用猪骨头和雪莲果煲汤,在煲汤的过程中,我炒了3道菜,等菜端上桌,雪莲果猪骨汤也煲好了。我丈夫看了这桌菜说:“你做的晚餐比我丰盛太多了。“我回答:”我都没有买菜,拿冰箱的存货拼凑一下。“他说:”这就足够了,晚餐吃得清淡一些好。果然是会过日子的好媳妇。“

这是黄花菜炒豆芽。黄花菜是我好朋友送的,她总说黄花菜很有营养,她教我炒青菜可以放一些黄花菜,黄花菜还可以用来煮汤。我试了一下用黄花菜炒豆芽,很鲜很好吃。

黄花菜炒豆芽用了500克黄豆芽、50克干黄花菜、1只青椒和1只红椒,我先把干黄花菜用水浸泡,泡软了把黄花菜的硬梗剪掉,把黄花菜洗净,沥一下水。黄豆芽要挑选天然的,炒锅爆香蒜,放入黄豆芽爆炒,把黄豆芽炒得断生,再放入黄花菜一起炒,把黄花菜和豆芽炒熟,放入蚝油、盐、青红椒块一起炒匀,青红椒不用炒很久,青红椒炒熟就可以装盘。

这是芹菜炒腊肠。我丈夫比较喜欢吃芹菜荷兰豆炒腊肠,我没有买荷兰豆,春天的芹菜很嫩,多吃点芹菜吧,绿绿的芹菜和红红的腊肠搭配,色泽有诱惑力,用芹菜炒腊味也是一道家常粤菜。

芹菜炒腊肠用了300克芹菜和1根腊肠,喜欢吃肉的可以多放一根腊肠和一些腊肉,肉可以随意多放一些。芹菜的菜头会有泥沙清洗的时候要一片片冲洗干净,把芹菜摘小段,腊肠斜切小片,炒锅放少许油,爆一下腊肠片,把腊肠炒香盛起,再用锅里的油爆香蒜,炒芹菜段,把芹菜炒熟,放点盐和少许砂糖调味,放入腊肠片,炒匀就可以装盘了。

这是高汤娃娃菜,高汤用的是雪莲果猪骨汤,我把雪莲果猪骨汤有油的汤水舀起来,用来煮娃娃菜,我没有放油,用汤水煮熟娃娃菜,放几粒枸杞就装碗了。

这是雪莲果猪骨汤,雪莲果在我这里的菜市场一年四季都能买到,前几年买雪莲果还有雪莲果的介绍,雪莲果有帮助消化、清肝解毒等等功效,现在菜市场卖雪莲果已经不需要介绍了,用雪莲果煲出来的汤水清甜。

雪莲果猪骨汤用了1个雪莲果和1根猪大骨,猪骨头焯水,冲洗一下血末,雪莲果削皮切块,把雪莲果和猪骨以及适量的水放进汤锅,大火烧开后转中小火煲1个小时,关火前放盐调味。

这就是我家今天的晚餐,很清淡的三道家常菜,只要有时间我都喜欢在厨房做饭,我丈夫很喜欢在家吃饭,在家吃饭自在又舒心。

您喜欢这样的晚餐吗?欢迎大家留言和我交流。

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐