关于孩子饮食，由于第一次为人父母的原因，有些孩子的饮食考虑的并不周全，很可能会加剧孩子挑食的情况。如果父母斥责孩子挑食，只会让孩子更厌食。然而，如果我们做既好看又有营养的美味食物，孩子们就会被营养食物所吸引。不再挑食厌食，让孩子吸收均衡营养，健康茁壮。
酸菜鱼是一种美味的舌尖食品，肉质细嫩，汤又酸又香，微辣不腻。
今天为大家推荐一个营养丰富的菜给孩子吃:腌鱼 一条正宗的腌鱼，应该是酸酸的，爆钩引起味蕾。里脊厚而均匀，举不起来。没有鱼刺。入口顺滑嫩滑，不冲不呛。和金黄的酸菜汤融为一体，往下走的味道直达额头。 这道营养丰富的菜肴是由淡水鱼、酸菜、泡椒、大蒜、生姜、八角、胡椒、干胡椒、欧芹、泡鱼料、蛋清、淀粉、料酒、糖、盐、白胡椒等配料和调味料制成的。
接下来为大家讲解孩子吃泡菜鱼的好处！ 鱼富含优质蛋白质，人体消化吸收率可达96%，能为人体提供必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。具有益肠明目的功效。酸菜中的乳酸能刺激食欲，提神醒脑，醒酒去腻，刺激食欲，帮助消化，促进人体对铁的吸收。同时大白菜变酸，营养成分不易流失。
最后为大家分享这道营养美食的做法
第一步:用刀把鱼从尾部切平，靠着中间的鱼骨切片，然后把鱼的另一面翻过来；将切好的鱼放在案板上，用刀与案板成45度角切，将鱼切成薄片备用。
第二步:将所有腌制好的鱼料加入切好的鱼中，用手轻轻抓住，腌制15分钟，将酸菜洗净，切成小条，将大蒜和生姜切片，将干辣椒切成段。
第三步:往锅里倒入比翻炒多一点的油，炒至七成热，然后加入1.5%的辣椒和干辣椒，把锅呛住。香味出来后，加入八角、大蒜、生姜、泡椒、切好的酸菜翻炒。
第四步:酸菜的味道炒熟后，加入1升左右清水，然后放入之前去掉的鱼头和鱼骨中，盖上锅盖大火煮，然后文火煮15分钟，直到汤变稠。轻轻把鱼片倒下去，煮好后关掉。将煮好的酸菜鱼倒入大碗或砂锅中。
第五步:将锅清洗干净，然后倒入少许油，煮至七成热。加入另一半辣椒和干辣椒使其变香，倒在煮熟的腌鱼上，加入2份欧芹。