工作日孩子都住校，只有周末才能回家，因此平时家里只有夫妻俩人吃饭，虽然只有两个吃饭，但每一餐我都不马虎，尽量做到荤素搭配，保证营养均衡，毕竟健康的体魄才会有幸福温暖的日子。夏天天气炎热，要多吃些清热解暑的食材，今天就买回来了苦瓜、豆角、海带等食材，这些食材都具有清热降火的功效，尤其适合夏天食用，家里还有排骨、牛肉，将它们荤素搭配做出了2菜1汤，有苦瓜杏鲍菇炒牛肉片、剁椒小炒豆角和薏仁海带排骨汤，实惠营养又美味， 家人吃得香平安过夏天。 一起来看看具体菜品的做法吧。
【苦瓜杏鲍菇炒牛肉】
原料： 牛里脊肉 苦瓜 杏鲍菇 料酒 生抽 淀粉 油盐
制作： 牛肉片加入少许盐、淀粉 、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 烧锅水加入少许盐和油，将苦瓜和杏鲍菇片放进锅中焯煮2分钟后捞出备用；热锅凉油， 将牛肉片放进锅中翻炒至变色，加入苦瓜和杏鲍菇进锅继续翻炒两下；加入1勺生抽翻炒上色，再加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
【剁椒小炒豆角】
原料： 豆角 剁椒 蒜末 油盐
制作：热锅凉油，加入蒜末进锅煸炒香，加入准备好的豆角进锅继续翻炒； 加入1大勺剁椒进锅继续翻炒至九成熟， 最后加入盐调味翻炒均匀即可。
【海带薏仁排骨汤】
原料： 排骨 海带 薏仁米 姜片 葱花 胡椒粉 油盐
制作： 排骨用冷水去腥下锅焯煮， 加入姜片和料酒，焯好后捞出备用； 将排骨放入电压力锅中； 加入海带和薏仁米，再加入几片姜，一次性加入足量的水；按下电压力锅炖骨汤的功能键； 时间到， “海带薏仁排骨汤”就炖好了， 最好加入盐和胡椒粉调味，放入葱花即可。
武汉夫妻俩2菜1汤午餐晒圈火了，有荤有素真解馋，网友：用心生活。