最近天气转冷，在这样的季节里，胃口好吃嘛嘛香！天气寒冷，就想每天晚餐吃饭的时候来上一碗营养美味的热汤，热乎乎地喝完全身都舒服。
生蚝我们这儿又叫牡蛎或者海蛎子，每年的秋季是海蛎子最肥美的时候。这不，头些天一次性买了不少海蛎子肉，冷冻储存到冰箱中，随吃随取很方便，味道还是一样的鲜美。海蛎子肉的做法有很多，烹炒煎炸都好吃。今天明儿就给大家分享一道海蛎子汤，做法简单，几分钟就出锅，味道鲜美，清爽不油腻。天天喝也不会腻哦！
所需食材：海蛎子肉500克 油菜100克 葱姜适量 油5克 盐5克 蚝油2克 醋2克
详细做法：第一步海蛎子肉自然解冻，清水冲洗几遍。起锅烧油，油热放入葱姜炒出香味。
我今天用的是颜值比较高的臻米多功能料理锅，俗称：小白锅。这款锅具是纯白色的，显得清新干净，颜值超高。4升大容量一家四口完全够用还有不沾功能，可以说是煎炒烹炸蒸煮焖样样在行。它总共分为三档，大中小档，随时根据需要自由选择，非常方便。
第二步倒入适量清水，放入海蛎子肉。
第三步开锅后，放入盐，醋，蚝油调味。记得要撇掉上面的浮末哦。
第四步最后放入油菜叶，烧至油菜断生即可出锅。
明儿总结：1冷冻的海蛎子肉最好是自然解冻，清水漂洗几遍，沉淀的杂质要去掉，以防牙碜。
2海蛎子肉完全解冻后，煮的时候只需开锅就可以熟透。
3为了吃海蛎子肉的原汁原味，所需调料只要必须的即可。
