鸡蛋花汤，大家不要以为是母鸡下的鸡蛋做的蛋花汤哦。它是用一种植物上漂亮的花朵煮的清热汤。适合在炎热的天气饮用，清凉解渴，润肺润喉。
鸡蛋花，本名叫缅栀花，是从墨西哥引入进来的，因为花朵中的黄颜色特别像蛋黄，所以就叫鸡蛋花了，也叫蛋黄花。主要种植在广东，广西，云南这一带亚热地区。可用来食用，炒菜做汤。一般就是做清热解暑的饮料汤。
把采摘下来的鸡蛋花清洗干净。
准备一个苹果，半个菠萝，和鸡蛋花一起熬煮，增加香甜的口感。
把菠萝切成小块。
苹果去核，切成小块。
将菠萝块，苹果块，鸡蛋花放入瓦煲锅里。
倒入适量的清水，放点冰糖。
盖上盖子，中火煲三十分钟左右。
鸡蛋花汤就做好了，菠萝和苹果的味道混合在一起，十分香甜可口！
鸡蛋花汤清热去燥，利湿解暑，是炎热的季节非常好的一道饮料汤
