酸汤肥牛（番茄浓汤版）家常做法大全，按照图文做法步骤，菜鸟都能做出最正宗的酸汤肥牛（番茄浓汤版）。
分类
：热菜，川菜，午餐，晚餐
使用的厨具
：炒锅
口味
：酸咸，
工艺
：煮，
耗时
：半小时，
难度
：普通
通常酸汤肥牛都是酸辣味的，为了让不吃辣的小朋友也能吃上这道菜，做了番茄浓汤版本的，大家都爱吃，也可以直接作为汤食。色泽金黄，酸香可口，味道浓郁！
做酸汤肥牛（番茄浓汤版）所需食材：
主料：肥牛200克，番茄2个，韭黄50克，金针菇150克
辅料：小葱1根，花椒几颗，料酒适量
酸汤肥牛（番茄浓汤版）的家常做法，最正宗的酸汤肥牛（番茄浓汤版）怎么做好吃
一、准备材料如图。
二、将韭黄洗净切段。
三、小葱洗净切段，葱头和叶子分开。
四、番茄洗净切片。
五、金针菇洗净掰开。
六、锅里放入适量清水，加入几颗花椒，葱头、适量料酒煮开。
七、水开后放入肥牛煮变色捞出。过程要快。
八、热锅倒油烧至八成热。
九、倒入番茄炒至软烂。
十、加入适量清水煮开后转小火煮10分钟。
十一、接着放入韭黄和金针菇煮开。
十二、接着放入肥牛和适量盐大火煮开，迅速关火。
十三、盛入碗中加入葱花即可食用啦！
