每年夏季，人体水份流失得比较快，食欲也不那么好，那么来做一道天非常适合夏天喝的汤水，汤清味鲜甜，萝卜鲜牛肉丸汤。萝卜是个好东西，不但能增强人体免疫功能，帮助消化营养物质的吸收，还能生津止渴，化痰止咳，健脾。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。两者非常的搭配，又有好的降火功效。#快乐减脂便当##盛夏冲刺季·美食#
一、【食材】：
鲜牛肉适量猪肥肉白萝卜马蹄（荸荠）香芹
二、【调味料】：姜片，盐，食用油，姜片和姜汁
三、【工具】：搅拌机（可绞肉用）
步骤：
1.先将鲜牛肉，猪肥肉洗净后切片和切粒，白萝卜洗净切片，马蹄和香芹切粒，姜片准备多一点，分两次使用。
2.取部分姜片用捣蒜器搅拌成姜末，榨出姜汁水。
3.然后将肉类姜汁加入到搅拌器中，撒入适量盐和油，多搅打几次，搅打成黏黏的肉末，最后加入马蹄粒手动拌匀。
4.带上食品级手套，用勺子取适量肉末均匀的在掌心来回弄成圆圆的牛肉球装盘备用。
5.锅中倒入适量水，放入萝卜片，姜片。牛肉丸烧开转小火煮五六分钟，时间视肉丸大小而定。
6.最后加入适量油，芹菜粒和盐调味，再次烧开即可关火装盘食用。
