推荐一种好喝的蔬菜肉丸汤，口感鲜美不油腻，营养健康又好喝，味道绝对没的说，秋天经常喝对身体特别好。今天就给大家介绍一道人见人爱的“青菜蘑菇肉丸汤”！最近渐渐进入深秋，中午太阳高照，早晚却秋意绵绵，温差特别大。这样的天气如果每天能喝上一碗鲜美爽口的汤就太爽了，为了让家人的身体在这样的天气里保持营养平衡，每天除了主食之外，会增加一道有滋有味的汤菜。这道“青菜蘑菇肉丸汤”就最最近几天常做给家人的一道美味，是我选用青菜、蘑菇、肉丸三样食材搭配制作而成，味道非常鲜美。秋后早晚温差大，我家经常做这汤，汤鲜味美，暖身又滋补，好喝！家人都很喜欢喝，每次一端上桌，一会就见底，都不够全家喝的。
【青菜蘑菇肉丸汤】
食材：蘑菇1把、青菜2颗、肉丸1碗、干虾仁少量、1勺盐、半勺鸡精、水淀粉少量。
做法：
1、食材都准备齐全。
2、把蘑菇洗净，切去根部。
3、青菜洗净，小青菜切成段备用。
4、锅内放入少量油烧热，放入少许葱花炒香，把蘑菇下锅，煸炒到蘑菇变软。
5、倒入适量清水烧开，加入干虾仁。
6、接着放入肉丸子，煮10分钟。
7、放入青菜段煮软。
8、加入1勺盐，半勺鸡精，再加入少许水淀粉，烧开即可。
9、一锅热气腾腾的鲜美的青菜蘑菇肉丸汤就出锅了，喝一口比肉汤还要鲜美呢。
