秋冬季节要多喝汤,煲汤加这几样食材,汤鲜香甘甜,冷天喝特营养

旅游 咚咚锵美食 2022-09-13 13:15

原标题:秋冬季节要多喝汤,煲汤加这几样食材,汤鲜香甘甜,冷天喝特营养

秋冬季节要多喝汤,煲汤加这几样食材,汤鲜香甘甜,冷天喝特营养。天冷了,忙碌一天的工作回到家里喝上一碗热汤下肚,暖胃又暖身,驱除一整天的疲劳,真的是一件非常幸福的事情呢。我们当地人特别爱喝汤,基本上每天都离不开汤,尤其是冷天的时候,隔三差五的就会给家人煲上一锅鲜香滋补的靓汤来喝,不同季节煲的汤也不大一样,适合秋冬季节煲的汤也有很多,这里要跟大家分享的滋补靓汤是:沙虫鲍鱼瘦肉汤,这道汤鲜香甘甜,冷天喝它滋补又暖身,是一道老少皆宜的靓汤。

这道汤主要用到的食材是:瘦肉、沙虫干、鲍鱼干和少许的莲子和淮山片一起,沙虫干和鲍鱼干是属于海鲜的一种,本身自带鲜甜的口感,蛋白质含量很高,而且营养价值丰富,用来煲汤具有润肺、滋补养颜的功效,秋冬季节进补吃再合适不过了。另外莲子和山药也有很多润燥作用,把这几样食材搭配在一起煲汤,鲜香甘甜又滋补,贵是贵了点,但家人爱喝又营养,也是值得的。

这道沙虫鲍鱼瘦肉汤的做法也非常简单,瘦肉煲汤前需要先焯水一下,去掉血水和浮沫,这样煲出来的汤味道更鲜甜。沙虫干和鲍鱼干需要提前泡软,然后清洗干净,沙虫干需要重点清洗一下,把残留的沙子给清洗干净,以免影响口感。把所有准备好的食材放入汤锅里加入适量的清水,直接炖煮即可,可以用隔水炖汤,也可以用砂锅来煲,怎么方便怎么来,炖这道汤需要的时间比较长,砂锅炖90分钟左右,隔水炖盅需要2个小时的样子,出锅前加点盐调味就可以享用啦。天冷了,这汤多煲给家人喝,鲜香甘甜,常喝增强免疫力,对身体好。接下来一起来看看详细做法吧。

【沙虫鲍鱼瘦肉汤】

准备食材:瘦肉适量、沙虫干适量、鲍鱼干2个、淮山适量、莲子适量。

准备配料:盐少许。

详细做法:

1、生姜片适量、瘦肉洗净切块待用、沙虫干和鲍鱼干放入水里泡软洗干净待用、淮山莲子洗净待用。

2、锅里加入适量的清水,将瘦肉冷水下锅焯水,捞起冲洗干净沥干水分待用。

3、准备一个炖汤锅,把焯水好的瘦肉、生姜片、莲子、淮山、沙虫干和鲍鱼都一同放入锅里。加入适量的清水。(这里用砂锅炖也是可以的)。

4、放入炖锅里,选择营养炖模式,炖煮2小时,最后下少许盐拌匀即可。

出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:沙虫鲍鱼瘦肉汤就做好啦,这样炖出来的汤鲜甜滋补,非常营养,冷天吃它再合适不过了,尤其是长身体的小朋友、身体虚弱的女人更要多喝一些,一周喝2次,滋补润燥、增强免疫力养人对身体好。我们全家人都很爱喝这道汤,每回炖一锅喝个精光,一滴都不剩下,适合全家人一起享用。简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、沙虫干和鲍鱼干都是干货,需要提前泡软后清洗干净,沙虫中容易带有沙子,所以我们需要重点清洗干净,以免影响口感。

2、这里用的是干淮山片,大家也可以用新鲜的山药来炖,但不建议炖2个小时,山药炖2个小时时间太长了,可以最后再放,炖软即可。

3、做这道炖汤盐要最后起锅前再放,盐放的时间早了,炖出来的汤会影响其鲜味。

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