大家好,我是小慧。秋冬季节反复咳嗽,我们要记得多给家人喝这道汤。润肺止咳又化痰,做法简单好喝又营养。煮上满满一大锅,全家人都爱喝,一起来看看是怎样做的吧。
【白萝卜炖雪梨】
【制作食材】白萝卜,雪梨,生姜,红糖,冰糖
【制作步骤】
1.首先把白萝卜去头去尾,用削皮刀去除掉外皮。对半切开,再次对半切开,最后切成大小适合的片状就可以啦。切好后装入盘中备用。
现在准备一个新鲜的雪梨,先将雪梨对半切开。再次对半切开,去掉梨核,最后改刀切成小块就可以了,装入盘中备用。
准备一小块生姜,切成薄片。切好后装入盘中备用。
2.提前把水烧开,后依次加入白萝卜块,雪梨块。边加热边用勺子搅拌均匀。这样可以让食材受热均匀,从而可以加快这道汤煮熟的速率,煮至锅中出现大量白色泡泡时,加入一勺红糖调味,然后再加入一勺冰糖调味。冰糖具有良好的润肺效果,边加热边用勺子搅散开来,让红糖和冰糖充分的溶解掉。从而增添这道汤的口感,好喝又营养。
两分钟过后,加入生姜片,生姜片有很好的止咳效果,转中火,继续煮两分钟。煮至白萝卜,雪梨,比较软烂时就可以出锅啦。这道汤食材丰富,添加了白萝卜。雪梨,生姜,具有较好的润肺止咳的效果,而且还能清热化痰。