秋天气候比较干燥，阳气内敛，寒气上升，一旦受寒气入侵，容易伤及五脏。
俗话说，“春蒸、夏拌、秋汤、冬煲”，秋天宜喝汤。
01、南瓜银耳汤
食材：
南瓜60g、银耳1朵、冰糖30g、大枣25g、枸杞子适量。
做法：
1、准备食材，银耳洗净泡发，去掉根部，手撕小块。
2、大枣泡发10分钟洗净。
3、南瓜去皮去瓜秧，切小块。
4、电高压锅内放适量的水，加银耳煮煮出胶。
5、煮好的银耳倒入汤锅。
6、加入南瓜、冰糖、大枣，熬煮至南瓜熟透变软。
7、加入枸杞子关火搅拌即可。
8、做好的南瓜银耳汤。
02、雪梨百合枸杞汤
食材：
雪梨1个、百合2个、清水800毫升、枸杞适量、龙舌兰蜜（或枫糖浆）45毫升。
做法：
1、雪梨洗净带皮切成小块。
2、将百合掰开，去掉根部后洗净;将雪梨块放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮沫，再煮5分钟后放入百合。
3、盖上锅盖，调成小火，煮20分钟后，放入洗净的枸杞，再煮2分钟;将火关掉，等稍微冷却后，淋入龙舌兰蜜搅匀即可。
03、桂圆红枣银耳汤
食材：
银耳三分之一朵，桂圆、红枣各适量。
做法：
1.银耳用冷水泡两个小时，把泡开后仍然紧缩的部分剪掉，洗干净；
2.把桂圆红枣银耳放到电炖锅里炖三个小时，如果用天然气的灶的话就大火烧开再小火炖一个小时，炖出胶质来即可。
04、雪梨鲜茅根竹蔗汤
食材：
雪梨1~2个、鲜白茅根100克、竹蔗400克。
做法：
1.各物分别洗净。把茅根、竹蔗下瓦煲，加清水1600毫升（约6碗量）；
2.武火滚沸后改文火煲约20分钟，加入切块的雪梨，续煲约10~15分钟便可。
05、南瓜百合甜汤
食材：
百合、南瓜、冰糖、矿泉水。
做法：
1.将南瓜洗净切块；
2.置高压锅，加矿泉水，放入大块冰糖，把南瓜压制5分钟，如果是炒锅需要20分钟；
3.将百合洗干净后放入南瓜汤内，开盖煮2分钟即可。
06、罗汉果雪梨汤
食材:
雪梨、罗汉果、红枣、枸杞、冰糖。
做法:
1.雪梨洗净，切成块；
2.罗汉果、红枣、枸杞洗净，并在罗汉果上扎个小洞；
3.最后把这些材料和冰糖都放入锅中，加入水，熬煮半小时即可。
07、枸杞雪梨银耳甜汤
食材：
大个雪花梨1000克、银耳(水发后)120克、冰糖120克、枸杞适量。
做法：
1.雪花梨洗净，片成大片；
2.银耳泡发，除去银耳根，枸杞洗净备用；
3.锅中加水2000克，水开后下入银耳，中火10分钟；
4.再下入冰糖、雪梨和枸杞(梨：水=1：2)；
5.小火煮1小时左右，见水少了1/3左右即可。
08、栗子莲藕汤
食材：
莲藕750g、栗子20个、葡萄干1/3杯。
做法：
1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。
2.栗子去壳、去膜后备用。
3、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。
