秋天宁可不吃肉,也要多吃4样蔬菜,遇见了别错过,高硒高钙

旅游 铲子爱厨房 2022-09-13 15:20

原标题:秋天宁可不吃肉,也要多吃4样蔬菜,遇见了别错过,高硒高钙

秋天天气渐凉,人们喜欢吃一些热量高的食物,但是刚进入秋天的时候,天气忽冷忽热,还没有到最冷的时候,所以一定要记得少吃一些油腻热量太高的食物,多吃一些当季时令营养的蔬菜,这4样蔬菜高硒高钙,营养价值非常高,遇见了不要错过秋天的时候多吃一些对身体好。

一,蘑菇。

推荐菜谱【蘑菇鸡蛋汤】

食材:平菇,鸡蛋,葱,植物油,酱油,盐。

做法:1.准备新鲜的平菇,把它放入清水中浸泡5分钟,再冲洗干净,控干表面的水,撕成细长条。

2.准备一个小碗,在里面磕入两个鸡蛋,用筷子沿着一个方向搅拌均匀做成蛋液。

3.锅中倒入少许植物油,加热到6成热,放入平菇,保持小火慢慢炒软,炒软之后倒入足量的清水,先开大火,把水烧至沸腾。

4.烧水的过程中要用勺子把表面的一些白色浮沫捞出来倒掉,然后再把鸡蛋沿着锅边轻轻地淋入。

5.接下来倒入盐,生抽,撒上葱花,拌匀之后即可出锅装盘。

二,洋葱。

推荐菜谱【洋葱炒肉丝】

食材:洋葱,猪瘦肉,青椒,酱油,蚝油,葱,姜,蒜,料酒,胡椒粉,玉米淀粉,植物油。

做法:1.首先把猪肉清洗干净,控干表面的水再切成肉丝,放入一个大碗里,倒入酱油,料酒,胡椒粉,玉米淀粉,抓拌均匀腌制15分钟入味。

2.洋葱外面的硬皮去掉,再切成细丝,把青辣椒去掉辣椒籽,也切成细丝,大蒜去皮切成薄片,葱切断,姜切末备用。

3.炒锅里面加热,然后倒入植物油,加热到6成热,放入肉丝炒至颜色变色,这时再盛出来。

4.锅内留少许底油,放入葱,姜,蒜爆香,再放入洋葱和青辣椒丝翻炒均匀,炒两分钟之后加入蚝油,酱油,继续翻炒三分钟,放入肉丝,炒至均匀即可出锅装盘。

三,韭菜。

推荐菜谱【韭菜炒鸡蛋】

食材:韭菜,鸡蛋,盐,植物油,料酒,白糖。

做法:1.把韭菜清洗干净,控干表面的水,再切成两厘米左右的段备用。

2.鸡蛋提前磕入一个碗中,倒入一勺盐,少许料酒,沿着一个方向打散备用。

3.锅内倒油,加热至6成热,放入蛋液,用锅铲快速搅拌,炒成大块盛出。

4.另起油锅,油温6成热,放入韭菜翻炒30秒钟之后,加入盐,白糖,料酒,继续翻炒一分钟,把鸡蛋放入搅拌均匀即可出锅装盘。

四,大白菜。

推荐菜谱【酸辣大白菜】

食材:大白菜,红辣椒,小米辣,剁椒,大蒜,姜,植物油,盐,香醋。

做法:1.准备一颗新鲜的大白菜,把叶子一片一片撕下来放入盆子中,加入足量的清水,冲洗干净,再把表面的水控干,取出之后切成小块备用。

2.锅中倒入植物油,加热到6成热,放入小米辣,干辣椒,姜,蒜爆香,等大蒜的颜色微微变黄,再放入大白菜,倒入少许香醋,盐,剁椒,大火爆炒快速的翻炒均匀。

3.炒的过程中会有一些水分炒出,如果水分少的话可以加少许清水,防止锅内炒干,直到把白菜炒至成熟即可出锅装盘。

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