夏天,东北人最爱吃拌鸡架,卖10块钱仨,自己做5块钱吃撑,过瘾

旅游 糖糖说情感 2022-08-29 11:55

原标题:夏天,东北人最爱吃拌鸡架,卖10块钱仨,自己做5块钱吃撑,过瘾

今天下午终于把我家的吞金兽哄睡着了,刚开始不睡,凶一下就老实了(笑哭)不睡觉真不行啊!要不到了傍晚就闹觉,磨人呐!到她爸下班才睡醒,想给他俩做饭,结果家里没有菜了,就带着孩子到了夜市,买了些蔬菜水果,最开头有家卖拌鸡架的,那味道老正宗了。到了夏天,东北人最爱的就是凉拌鸡架,卖10块钱3只,但是,自己做,一个人都能吃饱,绝对过瘾。话不多说,回家给老公做。

具体的步骤和方法给分享给大家作参考。你们也会喜欢哒!

首先,准备食材和配料:葱,姜,桂皮,八角,香叶,干辣椒,酱油,蚝油,料酒,十三香,清水,盐,味精,鸡精,鸡架,料包,锡纸,大米,孜然,茶叶,白糖香油,香菜段,圆葱丝,辣椒油,醋,麻油

1.首先锅中烧油,油热下入葱姜,桂皮,八角,香叶,干辣椒炒香,调入酱油,蚝油,料酒,十三香少许,再加入清水(能没过两个鸡架就行),调入盐,味精,鸡精,白糖少许,再下入鸡架,还有料包一个,大火煮开转小火炖12分钟左右捞出备用

2.另起锅,锅底垫一块锡纸,放入大米,孜然,茶叶,白糖,盖上蒸屉,放上鸡架,冒烟熏30秒,抹上一层香油

3.将做好的鸡架掰成小块,放入香菜段,圆葱丝,辣椒油,酱油,味精,白糖多一点,陈醋,麻油,搅拌均匀即可

非常下酒又下饭的凉拌鸡架做好了,到了夏天,没有食欲?不想做饭?来一盆它,酸辣爽口,绝对让你多吃一碗饭。东北人都爱搭配抻面吃,那味道绝了。

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