#快乐减脂便当#
活虾是最普通不过的又很容易买到的海鲜之一，夏日时分来做一道清新爽脆Q弹的海鲜时蔬，也可以加入瘦身食谱，满足味蕾又不增重。鲜百合具有润燥清热功效，加上荷兰豆，三者都是热量较低的食物，搭配一起来清炒十分美味可口。
一、【食材】：1.活虾2.鲜百合3.荷兰豆4.姜片，蒜末
二、【做法】：
1.将买回来的活虾先处理，剥虾头的时候连虾肠也一起拉出，剥掉虾壳，保留虾尾炒出来会比较好看，加入油拌匀，用研磨器研出黑胡椒腌制备用。荷兰豆洗净后先从有萼片的地方开始（即头部）掐断一侧纤维，然后往下拉其纤维，再从尾部侧拉另一侧的纤维即可。百合洗净后像掰花瓣一样把百合瓣剥开来备用。
2.锅中加入油，蒜末，姜片，鲜虾仁翻炒至虾身8成熟捞起备用，接着下入荷兰豆炒半分钟，再加入鲜百合和虾仁炒1分钟，加入盐调味翻炒均匀出锅。
经典粤式小炒-鲜香弹牙虾仁鸡蛋炒韭黄
