水煮肉末豆腐皮
材料：
湿豆皮、猪肉、豆瓣酱、大料、水、盐、生抽、蚝油、香油、葱花、姜片
做法：
1、豆皮洗净切条。
2、猪肉剁成肉馅，加入蚝油、料酒及淀粉抓匀腌半小时、
3、锅里加入适量油，加入葱、姜、大料炒香。
4、再加入豆瓣酱炒出红油，然后加入水大火煮开。
5、加入腌好的肉末煮开，然后加入切好的豆腐皮。
6、加入盐、生抽、香油煮5分钟，然后撒上小葱即可。
蒜末炒猪血
材料：
猪血、蒜苗、大葱、盐、鸡精、朝天椒、姜
材料：
1、猪血切片，葱和姜切片，蒜苗洗净切段备用。
2、锅里放油，油温8成热时下入姜片炒香再放入葱花和辣椒。
3、下入猪血，待猪血颜色变暗时，放入盐、鸡精、蒜苗翻炒2分钟即可。
菠萝炒河虾
材料：
河虾、菠萝、番茄沙司、醋、酱油、白胡椒粉、盐、柠檬汁
做法：
1、虾剪去须，去黑线洗净。
2、放入盐、白胡椒粉、柠檬汁腌汁20分钟。
3、菠萝切片洗净后放入盐水里浸泡。
4、锅内加热后倒入油，加热至7成热时放入腌制好的虾，炸至颜色变捞出。
5、锅内留点油，放入番茄沙司、醋、适量的水加热。
6、放入河虾、菠萝大火翻炒至菠萝和虾均匀上色，最后淋少许鲜酱油，翻炒均匀即可。
胡萝卜炒香菇
材料：
胡萝卜、香菇、葱、蒜、油、盐、鸡精、水淀粉
做法：
1、胡萝卜去皮洗净切成丝，香菇洗净切片，葱切段，蒜切片。
2、热锅放油，放入葱白和蒜片煸出香味。
3、放入胡萝卜丝，翻炒2分钟。
4、放入香菇和适量清水，炒至变软。
5、放入盐、鸡精、水淀粉和葱段，炒匀即可。
