疫情期间，被闷在家中太久了，每天无所事事的我开始研究各种菜谱，原来觉得很复杂的菜，动手一做，竟然如此简单。于是我做菜的次数越来越多，慢慢的女儿开始点菜了，每天想吃什么告诉我，我来准备。
今天早上接到女儿安排的任务，想吃泡椒凤爪，这东西可不是想吃就能吃的，这得腌制好几天才能入味呢。一顿安抚，女儿决定后天吃泡椒凤爪。
为此我匆忙赶到超市，前去采购泡椒凤爪的材料，先把凤爪腌制好。否则到时候女儿又得烦我了。
泡椒凤爪的材料并不复杂，鸡爪1.5千克，泡椒一包，花椒若干，大料。
材料买齐了以后，开始整理，鸡爪先用刀对半砍，砍成两半，泡椒切段。
泡椒凤爪步骤：①锅里加水，放入凤爪和大料，水开后加入2勺料酒，继续煮15分钟。②煮好的凤爪捞起沥干水分，放入罐中，③罐内倒入冷开水，盐，花椒，泡椒密封保存。
小提示：泡椒凤爪必须装罐里密封保存，一般情况下24小时的时间，就能让凤爪入味。
