一提起洋葱，很多朋友都会想到洋葱炒肉，洋葱木耳炒鸡蛋这两道菜等。洋葱木耳炒鸡蛋这道菜，做出来就是色香味俱全，看起来非常有食欲，吃起来也特别棒的一道菜。这道菜的营养价值也是非常高的，首先洋葱具有降低血压，提升醒脑的功能，而且吃洋葱还能够增强新陈代谢。应该很多朋友都知道，蒜类的食品有消毒杀菌的功能。洋葱也不例外。黑木耳的营养价值也是非常高的，它能够抗血凝抗血栓，具有很强的排毒功效，鸡蛋就更不用提了，作为人们常食用的一种食品，它的蛋白质营养成分是非常高的，这三样搭配起来，对营养均衡极其有益。
其实洋葱炒木耳这道菜非常的简单，只需要把这些材料都准备好，然后按照步骤来做就可以了。尤其是到了冬天很多家庭里边都喜欢做这道菜，因为这道菜，有一个互补的特点，洋葱杀菌消炎能够让感冒远离。今天我们就来试着做一下这道菜吧。
【菜名】洋葱炒木耳
【制作配料】首先我们需要洋葱一个，鸡蛋两个，木耳30克，青椒一个，生抽三勺，花椒水两勺，盐半勺，植物油适量。
【制作方法】
第1步，我们先将洋葱洗干净，再将青椒洗干净，抠出里边的内囊，最后再切成丝就可以了。
第2步，将鸡蛋打入碗里搅拌，再将鸡蛋放入锅里煎炒，凝固就可以了。
第3步，在锅内放入适量的植物油，然后再放入红椒丝翻炒，依次再放入洋葱木耳翻炒均匀，就可以。
第4步，等到洋葱这些有一点熟过后再放入生抽，盐，花椒水，翻炒均匀，再炒一会儿就可以了。
第5步，等到这些都过后再放入鸡蛋，翻炒均匀，尝一下味道，就可以出锅啦。出锅后摆盘，放好就可以上桌了。冬季吃特别适合，老人小孩都爱。
【小贴士】
1.多吃洋葱有利于身体健康，因为洋葱杀菌消毒，而且这道菜也比较便宜，制作起来也很方便，是一道经济又实惠的菜。
2.在洋葱和青椒切丝的时候尽量切小一点，因为这样炒起来会快一些，而且口感会好一些，入味一些。
好了，以上就是小编给大家推荐的这道洋葱炒鸡蛋的做法，喜欢的朋友可以赶紧动手做起来了，味道特别棒，冬天也特别适合哦。