土豆别只会炒着吃，碾成泥加上芝士，香甜又健康，一家老小都爱吃
配料：
土豆 、紫苏 、盐 、剁辣椒 、芝麻油 、食用油
烹饪步骤：
1.小土豆去皮并洗净。
2.把去皮的土豆放锅中加水煮5分钟左右至土豆熟。
3.把准备的紫苏选取嫩叶部分，并且洗净，切成碎末
4.煮熟的土豆捞出后，过冷水，控干水份。
5.控干水份的土豆碾压成土豆泥。
6.锅烧热后，刷上一层芝麻油，把土豆泥倒入锅中翻炒1分钟。
7.加紫苏，继续翻炒均匀，土豆泥稍冷后，将炒好的土豆泥揉成一个个的小丸子。
8.锅中刷上一层油，待锅热后，将土豆丸子煎成金黄色即可。
9.在锅中加入油，放剁辣椒，加入生抽和水，待水开后，煎好的土豆丸子倒入锅中，焖30秒待土豆丸子入味，出锅即可食用
