夏季储存的食材，冬天吃它正合适，炒一炒酸爽开胃，缺点是费米饭！
夏季储存的食材，冬天吃它正合适，腌制好后等到现在拿来炒一炒酸爽开胃，小小一盘就非常开胃，唯一缺点就是有点费米饭，真是绝了。
它就是酸豆角，以豇豆为主要食材，经过腌制后酸脆爽口，里面不会空心、不泛白，味道特香，十分开胃。
一说到这开胃食物，这酸豆角肯定算是一个，小编我就特别爱吃，在没有食欲时候吃上一些就会胃口大开。
今天炳哥要给大家推荐的是一道肉末炒酸豆角，肉末搭配酸豆角，荤素搭配，口感丰富，爽脆滑嫩，香味四溢。
肉末，即猪肉的粉末。肉末味道咸香，营养丰富。肉末可以搭配很多食材一起做炒菜，而这道肉末炒酸豆角做出来色香味俱全，好吃还很开胃。
这道菜做法简单易学，厨房小白也可轻松驾驭，吃起来满满的肉香味，没食欲时候就去做一道这样的炒菜吧，真的酸爽开胃。
话不多说，让我们一起接着往下看看，这道肉末炒酸豆角是如何制作的吧。
【所需食材】：
酸豆角，肉末，葱，洋葱，红辣椒，食用油，食盐，鸡精，酱油。
【烹制方法】：
1、首先拿出用塑料瓶装置的腌制好的酸豆角。
2、接着讲适量的酸豆角放进盘子里，用水稍微冲洗干净一下。
3、在砧板上准备适量的瘦肉切成肉末，瘦肉要挑选肥瘦相间的，这样吃起来口感更佳。
4、再把酸豆角在砧板上切成小段，切成合适大小方便食用。
5、然后开始准备配料，少许红辣椒切成小段，洋葱切碎，葱切成葱花，备用。
6、取出炒锅，擦拭干净之后，倒入适量的食用油加热，放入瘦肉，煸香，煸炒出油。
7、接着把切好的红辣椒和洋葱倒入锅中开中火进行翻炒。
8、翻炒均匀后，随后再放入适量的食盐，鸡精和酱油调味，让菜品更加的美味，吃起来更有食欲一点。
9、等肉末差不多快被炒熟后，放入切好的酸豆角，转大火翻炒开来。
10、炒至酸豆角变软断生之后，撒上切好的葱花点缀，让菜看上去更有食欲，即可关火准备出锅。
11、最后，将炒好的肉末酸豆角小心的盛入事先准备好的餐盘里，端上餐桌就可以喊上家人享用啦。
肉末香味四溢搭配酸豆角点缀，荤素搭配，素营养均衡搭配，看起来就很有食欲，再配上米饭一碗都不够吃。如果有对这道菜感兴趣的朋友们，不妨在家里也尝试着做起来吧。
【温馨提示】：
酸豆角在炒之前应稍微冲洗，否则会过于酸影响口感。
最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们喜欢这肉末炒酸豆角的做法？如果你也有好吃的做法，记得分享给小雨哦！