天热想吃荤菜又不想在高温厨房里挥舞锅勺，这道菜能满足你的胃口。
大家 好，我是喜欢制作美食的湘湘，每天会在这里分享各种美食的制作方法，如果喜欢可以收藏起来，有空的时候跟着步骤来做，你也可以成为大厨。夏天这么热，想吃荤菜又不想在高温的厨房里舞勺弄锅，怎么办？热菜和凉拌菜，凉拌菜绝对是你的首选。这么热的天，给你一份香辣可口，酸甜开胃的凉拌手撕鸡，你不会拒绝吧？这就是今天我要分享手撕鸡的做法，特别简单，如果喜欢，可以跟着步骤一起来做哦。
凉拌手撕鸡
鸡腿：400克
配料
凉拌醋：适量，盐：适量，酱油：适量，白糖：适量，油泼辣椒：适量，花椒油：适量，熟芝麻：适量
步骤
1，首先把鸡腿清洗干净，然后放到锅里加水煮熟，煮熟后捞出，撕掉鸡腿的表皮，油脂，再撕成小条的鸡丝。
2，鸡丝里倒入一勺油泼辣椒。
3，加一勺凉拌醋。
4，加半勺味极鲜酱油。
5，加入适量盐，半勺白糖。
6，最后加入少许胡椒油，撒上熟芝麻搅拌均匀就可以享用了。
做好的手撕鸡，略微有点酸和甜，香辣又劲道，美味可口，特别开胃，菜一端上桌，家人抢着吃。
温馨小提示：
1，煮鸡腿这一步一定要控制好火候，不能太烂，太烂就没有嚼劲，就会失去了劲道的口感。
2，最后一步放胡椒油，可以去腥味，也可以去油腻。
做好的手撕鸡，略微有点酸和甜，香辣又劲道，美味可口，特别开胃，
手撕鸡的做法特别简单，容易上手，你也给家人做一做吧！
