鲜虾炒年糕
材料：年糕、鲜虾、荷兰豆、葱姜、料酒、胡椒粉、油盐
做法：
1.减去鲜虾的须， 再剪开虾背，从二、三节处挑出虾线，处理好的虾放入适量的盐、姜片和料酒， 抓匀后腌制一下
2.烧锅开水，加入少许盐和几滴油，放入荷兰豆进去焯水后备用
3.锅中放入适量的油， 放入腌制好的虾进去煎， 虾颜色变了后翻面去煎至金红色后盛出
4.锅中还余有些底油，下入年糕块进去翻炒，翻炒时加入适量的盐和胡椒粉调味，然后放入煎好的鲜虾翻炒
5.再倒入少许水， 微微煮上一、两分钟让它们入味
6.最后加入焯过水的荷兰豆翻炒均匀，将它们再盘中摆放好， 表面放上小葱花，OK啦。
榨菜炒肉
食材：榨菜，猪肉，蒜末，辣椒
1、买的榨菜，肉切片，蒜切末，辣椒。
2、锅里放少许油，蒜末入锅，爆香先榨菜入锅翻炒，差不多后扒拉到一边，空出的位置放入肉片。
3、翻炒几下变色即跟榨菜翻炒均匀。
自制咸鸭蛋
食材辅料：
鸭蛋20个、盐300克、高度白酒50毫升、纯净水1升
烹饪方法：
步骤1：倒少许白酒在厨房纸巾上。
步骤2：将鸭蛋表面擦拭干净并晾干（也可以用水洗净后再晾干）。
步骤3：把鸭蛋放入罐子中，慢慢放不要碎了。
步骤4：放好的样子。
步骤5：纯净水内加入盐，煮开后再晾凉。
步骤6：水凉透后加入50毫升白酒搅匀。
步骤7：盐酒水倒入坛中，放到没有阳光的地方，30天左右就可以取出，吃的时候煮熟就可以食用了。
板栗焖鸡块
【原料】：板栗仁、鸡腿1个、食用油、生抽酱油、冰糖；
【做法】：鸡腿洗净后剁成小块，炒锅上火烧热，放少许食用油在锅里，放进鸡肉块翻炒变色，再翻炒1-2分钟让鸡皮上的油脂渗出，再倒进生抽酱油翻炒上色，放进板栗仁翻炒，加适量热水，水量没过食材即可，盖上锅盖，中火焖煮至食材全熟，打开锅盖，放进少量冰糖，大火收汁后即可装盘食用。