哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。老婆特别的喜欢吃糖醋排骨，说饭店没有我做的好吃，上午去超市买了3斤排骨，35一斤，给大家分享我是怎么来做糖醋排骨的，酸甜酥烂一次3斤不够吃.。
做法：
1，买回来的排骨清洗两遍用清水浸泡一个小时，泡出里面的血水。
2，泡好的排骨冷水下入锅中加入黄酒去腥，大火烧开撇去浮沫煮5分钟。
3，起锅倒入少许食用油加入一小把冰糖，小火使冰糖融化炒成焦黄色。
4，倒入焯好水的排骨翻炒上色，再放入葱段，八角，香叶，姜片翻炒，再加入生抽，醋，开水，倒入高压锅焖5分钟。
5，焖好之后再倒回锅中，挑出葱姜，八角，大火收汁，汤汁收的差不多加入一勺白糖翻炒均匀即可出锅。
6，出锅后再撒上一点香葱，色泽红润，满屋飘香的糖醋排骨就做好了。
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