相信提起西葫芦，小伙伴们一定都不陌生吧！今天小编要给大家分享的这道美食正是由西葫芦作为主食烹饪而成的。废话不多说了，小编下面就将这道西红柿烩西葫芦的烹饪方法安利给大家！家中的西葫芦还是直接下锅煸炒？下锅翻炒之前多加“这1步”，菜品酸甜又爽口、滑嫩又味美！
第一步、将买回来的西葫芦用冷清水冲洗干净，然后将西葫芦放入装有冷清水的容器中，在容器中加入适量的食用盐，目的为了去除残留在西葫芦上农药物质。随后打捞出来冲洗干净，沥干水分后用菜刀切成大小相对均匀西葫芦薄片放入碗中。将西红柿用冷清水冲洗干净，放置在菜板上，先切成片，然后再改刀切成条，最后切成西红柿丁，放入碗中备用。将大葱用冷清水冲洗干净，切成大葱片放入碗中备用。将大蒜剥去外皮之后，然后用菜刀切成大蒜薄片放入碗中备用。
第二步、下一步开始烹饪，开火将锅预热，倒入适量的冷清水大火烧至锅中的清水滚烫。待锅中的冷清水烧至滚烫之后加入适量的食用油，炖煮1分钟左右的时间再在锅中放入适量的食用盐增加味道。翻炒均匀后将之前切好的西葫芦片倒入锅中，焯水大约1~2分钟左右的时间，将西葫芦片打捞出来放置碗中备用，多加这1步，可以使得西葫芦片的口感更加的滑嫩爽口。在锅中倒入适量的食用油，大火烧食用油油温至温热后，将大葱片和大蒜片倒入锅中煸炒爆香。
第三步、爆炒出香味之后，将切好的西红柿丁倒入锅中，煸炒出西红柿的汤汁后，将之前打捞出来的西葫芦片放入锅中。用锅铲快速的翻炒1分钟之后，再在锅中倒入适量的香醋。大火将锅中的西葫芦翻炒至断生，再在锅中分别倒入生抽以及少许的蚝油提鲜，半勺左右的食用盐和少许的鸡精、再放入少许的白糖以及少许的胡椒粉，用锅铲翻炒至锅中的调料化开。继续大火翻炒1分钟左右的时间后，加入适量的香醋以及香葱花就可以出锅装盘啦！
以上就是本篇“西葫芦不要直接下锅了！多加“这1步”，酸甜又爽口、滑嫩又味美！”的所有内容，今天小编的美食烹饪方法分享时间到这里就结束啦！很感谢各位可以用心的观看至这里，大家都会学会到本文中介绍的美食烹饪方法吗？学会了的话赶紧回家照着小编的方法试试吧！如果大家在阅读本文的过程中有遇见什么不懂的地方，或者对某一些步骤尚存疑虑的话，可以在本文下方中的评论区中告诉小编，小编会给大家一一解答。或者，大家有什么想吃想学的美食，却又实在苦于对烹饪方法不明，同样可以在本文下方中的评论区告诉小编，小编一定会竭尽所能给大家将美食的烹饪方法分享出来！
