西红柿又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。原产于秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
下面小编教大家做两道家常西红柿，分别是西红柿炒鸡蛋和西红柿煎土豆
西红柿炒鸡蛋
烹饪：4分钟
难易度: 1
原料西红柿130克，鸡蛋1个，小葱20 克，大蒜10克
调料
食用油适量，盐3克
做法
1大蒜切片，小葱切末，西红柿切滚刀块。
2鸡蛋打入碗内，打散。
3热锅注油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟盛出。
4锅底留油，倒入蒜片爆香，倒入西红柿块，炒出汁，倒入鸡蛋块，炒匀。
5 加盐，翻炒入味，撒上葱花即可。
烹饪妙招
打散的鸡蛋加少量清水不易粘锅。
西红柿煎土豆
烹饪：4分钟
难易度: 1
原料
去皮土豆250克，西红柿200克
调料罗勒叶2片，椰子油5毫升，盐2克， 白胡椒粉3克
做法
1热锅注椰子油烧热，铺上土豆片，加1克盐、一半罗勒叶，将土豆片煎至焦黄。
2热锅，注入剩下的椰子油，铺放上西红柿片，煎至表面变深，加盐、罗勒叶煎熟。
3西红柿片盛盘，沿盘子边缘交错摆放土豆片和西红柿片，撒上白胡椒粉即可。
烹饪妙招
土豆切好放入清水中可防氧化。
