这是我今天刚刚买的蒜黄，非常新鲜。先把蒜黄的根部剪去不要，因为它的根部是长在泥土里的有泥巴。再把它外面的老叶子摘掉。摘好的蒜黄用清水把它冲洗干净，用刀把它切成段。
调料，我准备了青红辣椒，把它切成丝，这个辣椒是不辣的。再来一些姜丝，炒蒜黄，不要放太多的调料，只放一些姜丝就可以了。
家里还有些瘦肉，再切点肉丝放在里边，这样荤素搭配非常好吃。今天要用的食材都已经准备好了，可以上锅来制作了。
起锅烧油，凉油把肉丝下入锅中，加入少许的黄酒和生抽来去腥。用小火慢炒，炒至肉丝微微发黄，再把切好的姜丝，青红辣椒放入锅中，大火翻炒。
蒜黄下入锅中，这个蒜黄非常嫩，要用大火来翻炒。加入盐、鸡粉、一点点白糖来提味。翻炒均匀就可以出锅了。
好吃的蒜黄炒肉丝就这样做好了，看一下这个色泽是不是很有食欲呀？你们爱吃蒜黄炒肉丝吗？爱吃的就和我一起来做吧！今天的分享就到这里了，感谢大家的观看。
