来一道快手菜，家里有小朋友的，辣的不能吃，营养还得丰富，这不，今儿这菜正合适，不光适合小朋友，全家也都爱呢！
这道菜，清淡、开胃，我家儿子就爱拌饭吃，隔两天就得吃一次，这个倒是不错，爱吃肉的小朋友竟然喜欢吃这菜，这回营养可是足足滴，刚好朋友来家玩，看到儿子吃的菜直夸太营养，说回去也赶紧做给孩子吃。
其实这菜非常简单，食材：西红柿、西葫芦、鸡蛋，就是简单一炒的事，不过呢，虽简单，宝妈还是图文并茂来了个详解，文末配有小贴士，仔细看哦！
【西葫芦鸡蛋炒西红柿】
食材：西葫芦170g，西红柿70g，鸡蛋1个，葱花少许，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。西葫芦和西红柿洗净
2 西葫芦切片；西红柿切片；鸡蛋打散
3 油温4成热，下鸡蛋液，两面煎黄铲出装碗，搅碎备用
4 利用锅内余油，下葱花爆香，放入西葫芦翻炒均匀
5 西葫芦发蔫，加盐调味
6 放入西红柿翻炒几下，再倒入搅碎的鸡蛋，翻炒均匀出锅
宝妈小贴士：
1 西葫芦炒蔫就可以了，不用炒出汤
2 加盐后的动作要快，慢了容易出汤