今天用西兰花和土豆来做好吃的，营养搭配还不上火，非常适合老人孩子、以及减肥养生的朋友。
需要准备的食材:中等大小的土豆4个、西兰花半朵、葱花一把、淀粉一大勺、盐两小勺、花椒粉一小勺、五香粉一小勺、食用油两勺。
步骤一，西兰花洗净，切成小碎丁，先放一边备用。
步骤二，土豆洗净去皮，切小块，放料理机内，加适量清水没过土豆，开启电源打30秒左右，不需要打太细，打成纤维状就可以了。所以搅拌时间不要太长。
步骤三，找个大点的盆，铺上一层纱布，将打好的土豆泥过滤一下，挤干多余的水分。
步骤四，将过滤掉水分的土豆泥放入盆里，加入提前备好的西兰花。加一把葱花和一大勺淀粉，再加两小勺盐，一小勺花椒粉和一小勺五香粉，还有两勺食用油。搅拌均匀。
步骤五，最后全部团成乒乓球大小的丸子，放入蒸锅。大火蒸12分钟，即可出锅。
步骤六，利用蒸丸子的这个时间，来炒一个蘸料。锅热加入少许食用油，油热加入一把葱段爆香一下，然后加入切碎的西红柿，炒至西红柿出汁，沿着锅边淋入半碗开水，再加小半勺盐和小半勺五香粉，煮至汤汁浓稠就可以了。
步骤七，蒸好的西兰花土豆丸是半透明状，晶莹剔透的，看着就很有食欲。
淋上两勺西红柿酱，口感非常棒哦！烹饪方式也很健康，不上火，也不担心长胖，所以……动手试一下吧！