西蓝花在我们的生活中，是一种常见的蔬菜，无论是在春夏，还是秋冬，我们都能在菜市场看到它的存在。西蓝花不仅仅味道鲜美，关键是营养价值较高，这点深受人们的喜爱。但是很多人在制作西蓝花的时候，炒出来西蓝花非常的没有口感，这就让这种西蓝花的味道大打折扣了。那么我们到底要如何制作西蓝花呢？让我们来学习一下吧。西蓝花可别直接下锅炒，多加这一步，西蓝花更脆更鲜嫩！
西蓝花是一种很好的蔬菜，我们都知道辣椒的维生素C含量是柠檬的20倍，而西蓝花的维生素C含量更是比辣椒要高许多，因此想到美味的网友们，可以多多食用西蓝花哦。另外西蓝花还是减肥的好帮手，很多减肥人士都喜欢把西蓝花当成减肥餐，代替主食食用，从而起到减肥的效果。那么这样一道蔬菜，我们为什么不多多食用呢？只是西蓝花在制作的时候，还是比一般的蔬菜繁琐的。
因为西蓝花的形态，让我们在清理的时候没有办法好好清理，很多人在清理西蓝花的时候，用盐水浸泡，其实这样还是远远不够的，焯水才是至关重要的。焯水可以更有利的去掉西兰花上面的有害物质，如尘土、农药残留等物质，吃起来会更安全。除此以外，焯水后的西兰花炒着吃，还可以缩短西兰花的烹饪时间，这样我们的西蓝花在制作完成之后，不仅仅非常的美味，关键口感更好，而且焯水还能保持西蓝花的脆嫩，因此呢，我们在制作西蓝花的时候一定要注意焯水哦。
怎么样？大家在制作西蓝花的时候是否会焯水呢？欢迎大家留言评论哦。