【芹菜叶配鸡蛋的养生食谱】
制作食材：准备500克芹菜，准备4个鲜香土鸡蛋，少许花生油，食盐，白醋和香油少许，葱几根等等。
制作步骤1：将芹菜用清水洗干净，将芹菜叶子和根茎分开，将芹菜叶子切成细末，沥干之后备用。
制作步骤2：先将几个鸡蛋打在碗中，将切好的芹菜叶放在碗中，加上一勺食盐，香油少许，胡椒粉若干，用筷子均匀的搅拌几下。
制作步骤3：将锅里面加上一些油，加上芹菜鸡蛋液下锅煎炒，将鸡蛋液全部摊开，等待两面炒至变软。
制作步骤4：将炒好的鸡蛋液分成小块，还可以加上一些盐，鸡精若干，一起快速的煸炒，芹菜叶炒蛋里面有着淡淡香味，鸡蛋嫩滑可口，百吃不腻，比肉更受欢迎，冬季吃过此菜别手软。
推荐语：芹菜全身都是宝，芹菜叶子往往被人当做垃圾，搭配几个鸡蛋的营养价值更出色，包括优质蛋白质，钙和矿物质等成分，有助于刺激味蕾，改善胃口，补充营养，有致力于生长所需，而且有助于降低血压，保持血管的洁净。天然“血管清洁工”找到了，隔三差五炒一盘，软化血管，早食早好。
其次，芹菜叶之中的营养高于根茎，里面含有许多叶酸和纤维素物质，有利于肠道的蠕动，帮助改善肠道功能，降压降脂，减肥瘦身的目的，保持纤细体重，越吃越瘦。
鸡蛋别再煮着吃了，这样做鸡蛋更嫩更滑，你们学会这道芹菜叶炒蛋？