今天分享一道简单易学的小菜，胖人特别喜欢吃它，它就是尖椒炒豆腐皮，豆腐皮含有蛋白质和钙质，尖椒比青椒更加辛辣，两者一起搭配，吃起来不油腻，一盘尖椒炒豆腐皮，三碗米饭不在话下，无论是家里有小孩还是老人，吃了营养翻倍，营养价值出色，每天炒意思，孩子个头长得快，软化血管效果佳，你们有没有吃过尖椒炒豆腐干呢？你知道如何正确烹饪尖椒炒豆腐皮呢？一块儿聊一聊吧。天然的“补钙菜”发现了，每天炒一盘，补钙质，个头蹭蹭涨。
尖椒炒豆腐皮的做法
准备食材：豆腐皮200克，尖椒200克，少许的胡椒粉，食盐少许，味精少许，少许的大蒜等等。
步骤1：将豆腐皮切成丝备用，将尖椒切成丝备用，尖椒切成丝备用。
步骤2：锅中烧热水，将锅中放一些碱，这样豆腐皮更加润滑细腻，捞出后过凉水备用。
步骤3：干辣椒和大蒜切成末，锅中放入油，加入大蒜和干辣椒爆炒，下入豆腐皮一起煸炒。
步骤4：加入尖椒一起翻炒，翻炒2分钟以后，加入少许的蚝油，生抽，食盐和味精翻炒。
步骤5：将尖椒和豆腐皮搅拌几下，装盘之后即可食用。
尖椒搭配豆腐皮的功效
功效一：尖椒是辣椒的一个品种，搭配豆腐皮吃起来口感独特，两者的营养价值都很高，包括丰富的蛋白质和多种矿物质成分，相当于3个鸡蛋，既可以为你们补充钙质和营养，人们一天需要一定的营养物质，这道菜不仅仅满足一天所需，还可以改善胃口，缓解食欲不振的作用。
功效二：尖椒搭配豆腐干是天生一对，不仅仅增强身体的免疫力，而且尖椒之中富含尖椒素，有助于保护血管，预防心血管疾病的发生，是我们餐桌上不可多得的养生菜。
你们吃过这道尖椒炒豆腐干？
