它是“低调”的食材，默默地做“配角”，夏天正鲜嫩炒着吃特香！
市场的食材琳琅满目，各种眼花缭乱的各种食材让人不知该如何下手，因为买菜时最容易犯“选择困难症”。
其实我们身边就有不少好食材，只是它们太过低调，所以往往被人忽视。
这次要说的它就是其中的代表，说它低调一点也不为过，从来都是默默做着自己的配角工作，衬托其它食材的美味。夏天却正是它最为鲜嫩之时，此时不妨用它做一次主角，炒一盘又香又开胃的菜！
这食材吃它正当时，多数人只懂用它做配菜，其实它炒着吃也很香！说的就是这嫩姜了，嫩姜和我们平时生姜不同。嫩姜没有生姜的那股辛辣味，口感也更嫩。
同时嫩姜中含有的姜辣素可以起到很好的杀菌和开胃效果，炒着吃比做配菜更香！
话不多说，下面我们一起接着往下看看这次的炒嫩姜到底是如何制作的吧。
【所需食材】：
嫩姜、猪肉、葱、食盐、味精、酱油、食用油
【烹制方法】：
1、把购买好的嫩姜放到清水中冲洗干净，一些洗不掉的地方可以用手指轻轻扣一扣，很容易就能把表面的脏东西扣掉。
2、将洗干净的嫩姜沥干水分捞出来，接着用刀将嫩姜切成姜片。
3、还有猪肉和葱也是这次要用到的食材，猪肉洗干净后切成小块。葱同样是先用水洗干净，洗净之后切成葱段即可。
4、食材都准备齐全后就可以开始起锅热油了，取出炒锅后往锅里倒入适量的食用油。开火将油温加热好后就把猪肉下锅，先将猪肉在油锅内煸炒片刻。
5、猪肉可以起到很好的提香效果，我们将锅里的猪肉持续煸炒，直至炒至肉质紧实，多余的油脂被炒出来为宜。
6、此时我们早已经准备好的嫩姜就可以下锅了，先将嫩姜和锅里的猪肉一起翻炒片刻、翻炒均匀。
7、随后往锅里加入调料，根据自己和家人的口味喜好往锅里撒入适量的食盐和味精调味，然后再倒入适量的酱油。把调料和锅里的嫩姜一起翻炒均匀、翻炒入味。
8、直到锅里的食材统统熟透之后，再把之前切好的葱段撒到锅里，炒好之后就可以准备关火出锅了。
9、最后，把炒好的嫩姜盛放到盘子里端上餐桌后就可以和家人一起食用啦。
一道口感脆嫩，多吃也不腻的炒嫩姜就制作好了。炒好的嫩姜不仅没有辛辣味，而且还能帮助开胃哦，感兴趣的小伙伴记得自己在家动手试试，别再用它做配菜了哦。
【温馨提示】：
购买嫩姜的时候注意看看表面有没有破损的情况，因为嫩姜外皮较薄，很容易擦破外皮。而破损的嫩姜保质期会大大下降，不建议大家购买。