虽然中国的美食文化很深，但是中国北方的饮食习惯多少有些不同，所以既有喜欢吃米饭的人，也有喜欢吃面的人。 随着时代的变迁，食物的种类也增加了。
以生活中常见的面类为例，现在不仅有葱油炸豆腐，还有烤焦和馒头在市场上销售。 馒头又软又好吃，深受大家喜爱。 面粉，糖，白酒，厨师:我告诉你。 15分钟就满锅了。
做面是做馒头的重要一步。 厨师的诀窍是和面一起放入酵母。 这样不仅缩短了做面的时间，还改善了面的口感。 今天介绍好吃的馒头的制作方法，请尽快检查一下。
豆沙小馒头
配料：
面粉 150克、水 75克、酵母(干) 1.5克、玉米油 5克、豆沙馅 适量
步骤1.面粉，酵母粉，清水，玉米油一次性加入揉面盆中，早晚天气比较冷，气温低的时候和面可以选择温水和面，水温不能高，微微温热不烫手为宜，过高的水温会让酵母失去活性，这样面就发不起来了。
步骤2.先用手将面团混合成絮状，然后倒在硬一点的台面上，将面絮揉成面团，一开始的面团会有些粗糙。
步骤3.继续揉面，大约五到十分钟，面团就会变得十分细腻光滑，用刀将面团切开，可见切面也光滑细腻，没有气孔，揉面到这个状态就可以了。
步骤4.揉好的面团慢慢搓成长条状，你想得到多大的小馒头，就把面团搓成怎样粗细。
步骤5.搓到合适的粗细后就停下，用擀面杖将面团擀平，不要擀太薄，能包裹住一层豆沙馅就可以，给面团翻个面，挤入一排豆沙馅。
步骤6.面团两端捏紧，稍微滚动一下又会恢复成圆条状，用刀切出一个个小剂子即可，小馒头的雏形就出来 。
步骤7.把小馒头稍微整理一下两端，挤得圆润些，就可以上蒸笼醒发了，置于温暖湿润的环境中，醒发约30分钟即可。
步骤8.待馒头醒发至原来的1.5倍大小就可以上锅蒸，水开后蒸6分钟即可，蒸好马上打开锅盖馒头也不会回缩。
步骤9.我们做的馒头比较迷你，所以蒸制的时间也比较短，这个方法也可以做成大馒头，蒸的时间相对要延长一些，一般30克大小的生馒头胚大约需要蒸10分钟。
烹饪小贴士：
1。馒头粉配一般中筋面粉，即我们常用的面粉、中筋面粉适合做各种馒头和其他中国面点。
2。很多朋友说发酵发不起来，不会做这一步，其实这一步并不难，发酵不成功，先看看酵母开了很久都没用过，有的朋友开了一袋新的酵母，也没封上，张嘴就挂，一晒就是一个多月，然后用了酵母都没用过，而且检查水温，不是太热，或者看你的酵母发不发，是不是可以直接用，就是酵母，不是用了，不是和妈妈一起用暖水溶解，作为长时间使用的几个方面一定要检查好。大家是喜欢吃馒头，还是喜欢吃葱油饼呢？
