火腿肠主要是用一些肉品制作而成的一种便携食品，里面含有大量的维生素c、纤维素、蛋白质、氨基酸。吃了火腿肠之后，可以迅速的增加饱腹感，补充多种矿物质和维生素，不但可以增强人体的免疫力，还可以促进新陈代谢的正常进行，可以促进食欲。
小时候特别爱吃火腿肠，记得爸爸每次去赶集会买很多火腿肠回来，我会偷偷拿一两根来吃。长大以后，我除了自己爱吃火腿肠外，也常常把火腿肠弄到饭里或者火腿肠与其他蔬菜相炒，孩子同样喜欢吃，但我童年中的青椒炒火腿肠是众多做法中，最好吃的一种，那辣椒的辣味，火腿的香味，仍然留在我的记忆深处。
今天我把青椒炒火腿肠的方法分享给大家，希望能喜欢。
材料：火腿肠 青椒 蒜 盐
步骤：1、火腿肠切片，青椒去籽切片，蒜切末备用
2、锅里放油，油温热后放青椒翻炒，加点盐翻炒一下，装盘待用
3、锅里再次放点油，油温热了加蒜末炒香，再放火腿肠翻炒一下
4、最后倒入炒好的青椒翻炒均匀，起锅入盘
温馨小贴士：为了菜更好看一些，也可用一个红辣椒，青红辣椒都不辣，就是一种菜，这样炒好的火腿肠更好看一些。
