剩米饭别再炒饭了，换个花样做，口感丰富，酸甜开胃，孩子超喜欢，相信家家户户都有剩米饭的时候，剩米饭用的最多就是炒饭了，再不然就是煮成稀饭，可这两样常吃也腻了，何不换个花样做，这样既不浪费剩米饭，还能让口欲得到新的口感。
今天要跟大家分享的是一道非常好吃的剩米饭做法，那就是番茄金针菇烩饭，番茄的酸甜口味，加上金针菇的脆爽，让这碗烩饭口感丰富，酸甜开胃，百吃不，孩子超喜欢。而且做法非常简单，下面咱们一起来看看做法吧！
番茄金针菇烩饭
所需材料：番茄2个，金针菇150克，剩米饭1碗，蒜2瓣，葱适量，番茄酱1勺，蚝油1勺，生抽1勺，白糖半勺，清水1碗，食用油适量
制作过程：1、番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用
2、金针菇去除根部洗净撕成小朵，蒜切末，葱切葱花备用
3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香，再放入番茄翻炒至出汁
4、放入金针菇翻炒至变软，加入1碗清水，再放入米饭、番茄酱、蚝油、生抽、白糖，等再次煮开，撒上葱花即可
一道美味的番茄金针菇烩饭就做好了，口感丰富，酸甜开胃，好吃易做，你也赶紧试试吧！
