大家好！我是阿根，每天与大家分享家常美食，今天我要分享的是，菜椒炒牛肉带点汁，这道菜特点是味美超级棒，而且不贵。
最近肉挺贵的，但肉再贵也得吃。今天我买了三两牛肉再买了几个大菜椒，准备做一道自己喜欢吃的菜椒炒牛肉。大家应该也知道，这种菜椒一点都不辣的，而且它本身含有人体所需的各种维生素，用它炒牛肉不但好吃而且更营养，十几块钱就可以做一大盘，下面我就把这道菜的做法分享给大家。
做法如下：
1、青红菜椒各一个，洗净去籽后切成丝，再切点姜粒和蒜粒。
2、牛肉洗净后顺丝切成小条装碗里，加入番薯粉15克，切好的姜蒜先少量加一些，再加入盐少许，生抽，老抽和料酒，把它们一起均匀地捏一捏。
3、起锅烧油，油烧开后姜蒜下锅，烧出香味即可，然后把锅里的油和其他食材先装入碗里待用。
4、锅洗一洗再加入一小碗水，大火烧开。
5、水烧开后牛肉即可下锅，因为牛肉里有番薯粉，所以锅里的汤汁会比较稠，当然需要的就是这个效果。
6、牛肉在锅里煮大概20秒时间后，菜椒即可下锅，加几滴醋进去，翻炒约10秒钟时间。
7、接下来把碗里的熟油和姜蒜下锅，翻炒几秒钟时间，准备出锅。
8、出锅装盘，这道菜就完成了。
这道菜特点是；牛肉爽滑鲜美，菜椒香而不辣，吃饭时把汤汁淋在饭里，特别下饭。
