丝瓜别再炒着吃了，做成这种丝瓜酿，口感清爽不油腻，吃着还健康。其实在相亲的时候，很多人都觉得吃一些炒菜是非常油腻的，那么对于这种菜来说，其实我们也是可以换一种方法制作的，今天要来为大家介绍的，也是在夏天非常喜欢吃的丝瓜，其实对于这个丝瓜来说也是可以不炒着吃的，做成这种丝瓜酿不仅口感清爽不油腻，而且吃着还特别的健康。
首先我们要准备一根丝瓜，然后准备一些大蒜，生抽，蚝油，食用盐，还有鸡精。当我们把这些东西全部都准备好之后，我们首先要做的就是要把我们准备好的大蒜拍扁切成蒜末了。
然后我们要把我们准备好的蒜末放在碗里面，再加入一些蚝油，生抽鸡精和食用盐，当我们把这些调料全部都放在碗里面之后，就要把它和蒜末一起搅拌均匀放在一旁备用了。
接下来我们要做的就是要把这个丝瓜给清洗干净，然后还要把它给削去外皮，因为对于这种丝瓜来说，就算我们把它给清洗干净之后，如果没有去掉外皮的话，那么吃起来口感也是特别差的，因为这个丝瓜的外皮是非常硬的。
当我们把这个丝瓜去掉外皮之后，我们就要把这个丝瓜切成丝瓜段了，然后我们要把我们已经切好的这个段落全部去掉中间的丝瓜瓤，也就是我们要用勺子在整个丝瓜中间挖上一个小洞，其实对于这个四川来说，当我们挖掉小洞之后，看起来也是非常可爱的。
接下来我们要在烤盘上面铺上一层锡纸，因为这个丝瓜如果直接放在烤盘上面的话，也是会影响它的口感的，当我们把这个锡纸铺上去之后，就可以把我们的丝瓜也是挨个的摆放在这个锡纸上面了。
然后我们要把我们已经搅拌好的蒜末放在丝瓜的这个小洞里面，因为我们每个丝瓜上面也是挖了一个小洞，所以每个丝瓜段上面也是需要放上一些这种蒜末的。
当我们把这些全部都放好之后，我们就需要把我们烤盘上面的丝瓜放在烤箱当中呢，我们把它放在烤箱当中之后烤20分钟，当然在中间的时候也是需要加一次水的，因为这样的话，能够保证我们的这个丝瓜是非常软的。
20分钟之后这个丝瓜就可以端出来了，对于这样的一个丝瓜酿来说就做好了，而且用这样的方法做出来的丝瓜酿颜色也是非常漂亮，并且吃起来味道非常的清淡爽口的。
那么对于这道菜来说，其实是非常适合夏天吃的一道菜，因为大家都知道夏天吃油腻的也是会让我们觉得特别的不舒服没有胃口，所以这样的一个蒜蓉酿丝瓜也是非常适合在夏天吃的。
而且它做法简单，没有什么油之类的，不管我们是吃得再多也是不用害怕长胖的，而且因为是这样的一种方式做出来的，所以它吃起来也是非常健康的。
