炎炎夏日 来一防暑快炒～ 丝瓜可以清炒，也可搭配鸡蛋或肉炒，大家完全可以根据个人的喜好选择。 丝瓜价值非常丰富，而且还是属于当季的蔬菜，我们家隔三差五吃，丝瓜的烹饪方法相对也比较简单，轻松便能做出家人爱的菜肴∽
用料: 丝瓜 1根 盐 适量 大蒜 半头 鸡蛋 2个 食用油 适量
步骤 1
准备食材
步骤 2
将丝瓜清洗干净后，削去皮，去掉丝瓜的两头，切成大小均匀的条 ，撒盐拌均匀约5分钟后挤多余水份（防至变黑）
步骤 3
鸡蛋打入碗内搅拌均匀，马克西姆不粘锅热锅加适量的油，油热后把鸡蛋放入炒散盛出
步骤 4
炒鸡蛋的锅不用清洗，直接加入少许油下蒜末爆香～
步骤 5
加入丝瓜翻炒
步骤 6
将其翻炒至断生
步骤 7
加入事先炒好的鸡蛋，炒均匀
步骤 8
享用
小贴士: 1.撒盐拌均后无需再放盐，起到防至丝瓜变黑。