哈喽大家好呀，我回来了，相信平日里面我们吃的比较多的都是鸡肉鸭肉之类的食物，但是今天在超市里面偶然看见了鸡胗，想着很久都没有吃鸡胗了，正好家里面还有一点香菇，正好可以和鸡胗在一起搭配，于是就将它买回家准备做一道美味香辣的香菇炒鸡胗，结果就是虽然做出来的菜式很辣，但是我和家人都非常喜欢吃，在这里也想将这道香菇炒鸡胗的具体做法分享给大家，好啦那废话不多说，让我们直接开始具体制作步骤吧！
首先我们需要准备的基本食材有：鸡胗适量，香菇适量，生抽老抽，辣椒酱，食用油，食用盐，葱花，姜片,蚝油
具体制作步骤：
1：首先我们将香菇和鸡胗清洗干净之后切成小块，准备一个煮锅，注入适量清水和白醋，将鸡胗放进去稍微焯一下水。
2：起锅烧油，油七成热时我们将准备好的姜片和大蒜放到锅中炒至爆香，随后我们加入准备好的辣椒酱，然后再将焯水过后的鸡胗和香菇也放进去，用铲子均匀翻炒。
3：依次向锅中加入适量生抽蚝油，再撒上食用盐和一点胡椒粉，继续翻炒至鸡胗和香菇完美的融合在一起就大功告成啦！
沐沐有话说：在这里我们需要注意的是鸡胗炒之前需要先焯一下水哦，否则做出来的香菇鸡胗会非常腥的！
好啦，那今天的分享就暂时到这里了，喜欢吃什么可以在评论区给沐沐留言，我们明天再见呀！
