首次烹调此菜，搭配芹菜炒一炒，香韧可口，尝过再也忘不了
话说现在的科技变化让人目不暇接，不光是其它方面发展迅速，这些年就连一些新兴食品也与传统的太不一样，就拿鸡蛋来说，普通的鸡蛋几乎所有人都熟悉，它是日常中最普遍的食材。可是这鸡蛋干，食尚也是第一次接触，它改变了鸡蛋原有的形状，功效却与鸡蛋一样。独立包装，对于出行者也方便携带。新型食材，对于爱烹调的人来说，很乐意将它变成餐桌上的美味。
随意配点芹菜、胡萝卜炒一炒，色泽诱人，香韧可口，尝过再也忘不了。即使不爱吃胡萝卜的孩子也能接受，生长发育期间的孩子要多吃胡萝卜，胡萝卜能促进骨骼生长，护眼补肝，保护视力。这道菜我家小妞很喜欢吃，刚好家里有这个食材，每次问她想吃什么菜时，总是先点胡萝卜鸡蛋干这道菜。
【食材】鸡蛋干1小包、 芹菜2根 、胡萝卜适量 、蒜头1个、 油适量 、酱油适量 、清水少许
做法：
备好食材，鸡蛋干和芹菜是绝配，用土芹比西芹好吃，香味浓郁，口感清新；
芹菜洗净切段，胡萝卜去皮洗净，切丝，蒜头拍扁去皮，切片，鸡蛋干切条状；
热锅倒油，下蒜片爆香，接着倒入芹菜和胡萝卜，快速翻炒均匀；
再倒进鸡蛋干，若觉得太干，适当撒点清水润润锅，让食材软化；
最后调入酱油，翻炒均匀即可装盘。
食尚小贴士：烹调这道小炒，鸡蛋干本身有咸味的，调入少量酱油就可以了，假若不要酱油，则要加少许盐。
